O abeto / Katarina Zunic
- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: Serve 4
Eu me convenci de que sou especialista em pizza grelhada e ninguém na minha família está contestando essa alegação. A razão é que eles não receberiam mais pizza grelhada. Mas essa é uma experiência que só posso comprovar durante os meses mais quentes. Caso contrário, minha produção de pizza - e, portanto, meus direitos de me gabar - diminui acentuadamente.
E ainda. E ainda. O que é isso? Um pão naan fofo e embalado? Ah, e olhe! Eu tenho um forno Um mais um é igual a pizza. Certo, com alguns outros ingredientes, mas sério, que alegria, que diversão, fazer uma pizza semi-caseira em qualquer noite da semana com o que você tiver por aí.
Ingredientes
- 1/3 de xícara de tomate seco (embalado em óleo)
- 1/2 xícara de queijo parmesão (ralado finamente)
- 1 colher de chá de alho (picada)
- 1/4 de xícara de azeite extra-virgem
- Sal (a gosto; grosso ou kosher)
- Pimenta preta (a gosto)
- 2 naan (um pacote de 8 a 10 onças)
- 6 onças de queijo de cabra (com idade firme; descascado em tiras planas com um descascador de legumes)
- Decore: manjericão fresco
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto / Katarina Zunic
Pré-aqueça o forno a 375 F. Pulverize uma assadeira com spray de cozinha antiaderente ou unte-o levemente.
Em um processador de alimentos, coloque os tomates secos ao sol, parmesão, alho, azeite, sal e pimenta. Purê até bastante suave.
O abeto / Katarina Zunic
Espalhe duas colheres de sopa de pesto de tomate seco ao sol em cada naan e polvilhe uniformemente sobre as tiras de queijo de cabra envelhecido.
O abeto / Katarina Zunic
Asse por 20 minutos até as bordas dourarem e o queijo derreter.
O abeto / Katarina Zunic
Polvilhe com manjericão fresco, se desejar, e sirva quente.
O abeto / Katarina Zunic
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