Lauri Patterson / Vetta / Getty Images
- Total: 21 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 1 min
- Rendimento: Serve 4 a 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 98 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rende 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 98 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 4% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sódio 181mg | 8% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 2g | 5% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 186mg | 14% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Rend.: 4 a 6 porções
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Ingredientes
- 1/2 libra de tofu firme
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de bok choy picadinha
- 1/4 de xícara de castanhas de água picadas
- 1/4 de xícara de brotos de bambu picados
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 2 dentes de alho descascados e picados
- 1 colher de sopa de molho de soja escuro
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 embalagem de potsticker ou gyoza
- 2 colheres de sopa de óleo para fritar os bolinhos
Passos para torná-lo
Escorra o tofu, corte em cubos e amasse. Lave e prepare os legumes. Combine o tofu com o restante dos ingredientes e temperos.
Coloque um dos invólucros de gyoza à sua frente. Mergulhe o dedo na água e umedeça as bordas da embalagem.
Coloque uma colher de chá cheia de recheio no meio da embalagem.
Dobre o invólucro gyoza sobre o recheio e aperte as bordas para selá-lo. (Você pode usar uma mistura de amido de milho / água para facilitar isso).
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok. Quando o óleo estiver pronto, adicione cuidadosamente os bolinhos e cozinhe em fogo alto até dourar (cerca de 1 minuto). Sem virar os bolinhos, adicione 1/2 xícara de água e cubra. Cozinhe por cerca de 1 minuto para cozinhar o recheio cru e, em seguida, descubra e continue cozinhando até que a maior parte do líquido seja absorvida.
Sirva os potstickers com o lado queimado por cima, com molho de potsticker ou molho de soja misturado com gengibre picado para mergulhar.
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