O abeto vermelho / Victoria Heydt
- Total: 62 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 52 mins
- Rendimento: 6 porções
A abóbora recheada de bolota vegetariana é fácil de preparar, mas é uma entrada elegante para um Dia de Ação de Graças vegetariano ou qualquer refeição especial. Esta receita é vegetariana e vegana. Sirva coberto com um molho vegetariano, se desejar. Role para baixo para obter mais receitas vegetarianas de abóbora recheada.
Ingredientes
- Abóbora com 3 bolotas
- 2 colheres de sopa de margarina (amolecida)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola (picada)
- 2 talos de aipo (picados)
- 2 maçãs (picadas)
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 1/2 xícara de passas
- 1/4 colher de chá de salsa
- 1/2 colher de chá de sálvia seca
- 1/2 colher de chá de alecrim
- 1/2 colher de chá de tomilho
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pacote de mistura de recheio de pão de milho vegan comprado em loja
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes e pré-aqueça o forno a 400 F.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Fatie cada abóbora ao meio e remova as sementes. Pincele a abóbora com a margarina amolecida e reserve.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Em uma frigideira grande, refogue a cebola, o aipo e a maçã no azeite por 6 a 8 minutos.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Reduza o fogo e adicione o xarope de bordo, passas, ervas, sal e pimenta e mexa para combinar.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Em uma tigela grande, misture a mistura de recheio com a cebola, aipo e maçã até ficar bem misturada. Coloque esta mistura em cada metade da abóbora.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Coloque na assadeira e cubra cada abóbora com papel alumínio.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Asse por 40 a 45 minutos ou até a abóbora ficar macia.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Sirva com molho vegetariano, se desejar, e divirta-se!
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Tags de receita:
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