Nossas principais escolhas
Melhor Geral: KitchenAid 5-Speed Blender na Amazon
Melhor valor: Ninja Professional Blender na Amazon
Melhor Orçamento: Oster Simple Blend 10-Speed Blender na Amazon
Melhor de alta potência : Vitamix Professional Series 750 with 64-Oz. Container na Amazon
Melhor liquidificador pessoal: conjunto de mistura Express Magic Bullet de 17 peças na Amazon
Melhor para batidos: Hamilton Beach Go Sport na Amazon
Melhor Multitarefa: Oster Pro 1200 Blender 2-em-1 com acessório para processador de alimentos na Amazon
Melhor liquidificador de imersão: Liquidificador Cuisinart Smart Stick de duas velocidades na Amazon
Melhor Design: Salton Harley Pasternak Power Blender na Amazon
Melhor Portátil: PopBabies Rechargeable Blender na Amazon
-
Melhor geral: KitchenAid 5-Speed Blender
Cortesia de Amazon.com. Compre na AmazonCompre no WalmartCompre na Wayfair
Cortesia de Amazon.com. Compre na Amazon
Cortesia de Amazon.com. Compre na Amazon
Cortesia de Amazon.com. Compre na Amazon
Cortesia de Walmart Comprar na AmazonComprar no Walmart
Cortesia de Amazon.com. Compre na Amazon
Cortesia de Amazon.com. Compre no AmazonCompre no Walmart
Cortesia de Amazon.com. Compre no AmazonCompre no Walmart
O melhor guia de compra do Blender
Os liquidificadores começaram na década de 1920 em fontes de refrigerante e entraram nas cozinhas domésticas na década de 1930, o que permitiu que os cozinheiros domésticos fizessem seus maltes e batidos favoritos em casa. Hoje, os liquidificadores ainda cumprem esse papel, sejam essas bebidas doces ou smoothies saudáveis. No entanto, os liquidificadores tornaram-se muito mais úteis, pois as pessoas descobriram que o poder de uma lâmina giratória pode ser usado para fazer curativos, molhos, massa de crepe e muito mais. Muitos liquidificadores também são poderosos o suficiente para moer nozes, grãos, café e especiarias. Os liquidificadores de alta velocidade têm ainda mais funções, incluindo a capacidade de aquecer sopas e fazer cremes. Alguns também podem amassar massa.
Os liquidificadores normalmente têm uma unidade base relativamente pesada com um motor que aciona uma lâmina na parte inferior do copo do liquidificador. Existem muitos modelos diferentes de potes e lâminas para liquidificadores. Alguns frascos têm um fundo não removível com uma lâmina permanente, alguns têm uma lâmina removível com um fundo não removível e alguns têm um conjunto de fundo e lâmina que se desprende da jarra. Independentemente da configuração, o motor gira a lâmina dentro da jarra, que corta, mistura ou purifica os alimentos.
Os misturadores de palitos (também chamados de misturadores de imersão ou mão) adotam uma abordagem completamente diferente, pois a pequena lâmina está no fundo de um longo eixo que inclui o motor. Eles podem ser usados em praticamente qualquer recipiente, incluindo potes, tigelas e panelas.
Embora todos sejam considerados liquidificadores, você encontrará uma grande variedade de configurações de máquinas, incluindo liquidificadores compactos, liquidificadores pessoais que se destacam na fabricação de smoothies, dispositivos de bancada, máquinas híbridas projetadas para tarefas de cozinha e máquinas super poderosas que podem transformar grãos em pó e gelo em neve.
Consideracoes chave
Preço
Atualmente, existe uma ampla faixa de preços para liquidificadores - de menos de US $ 25 a quase US $ 1.000 para modelos mais profissionais - que é prudente considerar cuidadosamente para que você usará seu liquidificador e comprar um que atenda às suas necessidades e ao seu orçamento. Comprar uma máquina pricer apenas para batidos é um desperdício, mas queimar os motores em uma série de liquidificadores baratos pode ser tão caro a longo prazo.
Durabilidade
Enquanto os frascos do liquidificador parecem pesados e duráveis, eles podem se quebrar se cair e um pequeno chip na base pode resultar em vazamento de líquido do frasco à medida que você se mistura. Um copo de liquidificador de plástico de alta qualidade pode não parecer tão atraente quanto um modelo de vidro transparente e brilhante, mas os frascos de plástico são realmente muito duráveis. Embora não sejam indestrutíveis e possam rachar ou quebrar se maltratados, eles podem sobreviver aos solavancos do cotidiano e às quedas muito melhores que o vidro. Eles também são mais leves, então você pode ter menos chances de soltá-los devido ao peso.
Quando se trata de durabilidade, considere o motor. Motores mais fortes duram mais, principalmente se você costuma usar o liquidificador para tarefas estressantes ou para misturar por um longo tempo. Alguns liquidificadores não podem ser usados por mais de um minuto ou dois sem o superaquecimento do motor, enquanto outros podem ser usados por cinco minutos ou mais sem problemas.
Potência de mistura
Qualquer liquidificador que você comprar pode misturar um milk-shake, mas se você quiser usar nozes para fazer sua própria manteiga ou misturar alimentos fibrosos para fazer smoothies saudáveis, precisará de um liquidificador que possa cortar e fatiar esses materiais sem parar. O poder é diferente da velocidade, uma vez que uma lâmina de liquidificador que gira rapidamente ainda pode parar quando atinge uma cenoura dura ou um grande pedaço de gelo.
Velocidade do liquidificador
A velocidade em que as lâminas giram afeta a rapidez com que sua comida será misturada e também afeta a textura que você obterá no produto final. Um liquidificador rápido transformará seu gelo em neve fofa perfeita, enquanto um liquidificador mais lento deixará você com pequenos pedaços e cacos que não são tão agradáveis em seu coquetel congelado. Seus purês serão mais suaves com um liquidificador mais rápido e suas sopas serão cremosas. Um liquidificador rápido e poderoso pode transformar grãos em uma farinha lisa.
Capacidade de aquecimento
Os liquidificadores super poderosos têm lâminas que giram tão rápido que o atrito aquece os ingredientes e podem até levar os alimentos à fervura. Devido a essa habilidade, você pode cozinhar alguns alimentos no liquidificador, como pudins ou sopas simples. Essa função pode ser útil para alguns cozinheiros, mas certamente não é uma necessidade se você estiver interessado principalmente em smoothies e margaritas congeladas. Embora possa ser impressionante ver partículas de vapor saindo da ventilação na tampa do liquidificador, pode não valer a pena pagar o preço extra, a menos que seja uma função que você realmente usará.
Acessórios Disponíveis
Se você usar o liquidificador para fazer smoothies para a família, copos extras para o liquidificador podem ser acessórios necessários. Frascos de liquidificador extras em tamanhos diferentes também podem ser úteis para alguns cozinheiros. Alguns liquidificadores têm esses acessórios disponíveis, enquanto outros vêm apenas com o frasco básico. Também pode ser uma boa idéia verificar se os frascos, tampas, gaxetas e outras peças necessárias estão disponíveis para compra como substitutos - se você souber que o seu liquidificador será muito utilizado na cozinha.
Tamanho / Armazenamento
Quanto espaço você está disposto a dedicar a um liquidificador pode depender da frequência com que você o usa. Se você faz smoothies todos os dias, pode fazer sentido abrir espaço para ele no balcão, para que seja facilmente acessível. Se você o usar apenas ocasionalmente, precisará de um liquidificador leve o suficiente para se mover com facilidade e compacto o suficiente para armazenar. Para cozinhas pequenas, um liquidificador com palito pode ser a melhor opção. Embora seja bom ter jarros misturadores extras, copos para viagem e outros acessórios, eles também ocupam espaço extra quando não estão em uso.
Tipos de produtos
Liquidificadores pessoais
Os liquidificadores pessoais são projetados para fazer bebidas de dose única em um copo para viagem. Depois de fazer seu smoothie, você pode remover a lâmina do copo, prender uma tampa e tomar sua bebida em fuga sem derramar. Ao misturar uma bebida de cada vez, você pode personalizar a mistura para cada pessoa da família, adicionando frutas a uma e couve a outra. Alguns modelos incluem jarras de liquidificador maiores para porções maiores, enquanto outros são projetados para fazer apenas uma porção de cada vez.
Liquidificadores de bancada
Os liquidificadores padrão de bancada podem misturar batidos, fazer maionese ou purê. As versões mais poderosas podem esmagar o gelo com graus variados de sucesso. Esses modelos maiores permitem que você misture uma jarra inteira de smoothies de uma só vez, mas você precisará derramar a bebida em seu próprio copo, se quiser levá-lo em movimento. Esses liquidificadores no meio da estrada são os que você verá na maioria das cozinhas, pois existem muitos modelos diferentes com preços diferentes.
Liquidificadores de alta velocidade
Os liquidificadores de alta velocidade podem executar a magia da cozinha aquecendo líquidos por atrito causado pelas lâminas super rápidas que giram pelos alimentos. Eles também podem emulsificar molhos com facilidade, moer grãos em farinha em pó e fazer purês e molhos super macios. Alguns podem amassar massa ou realizar outras funções especiais também. Essas máquinas de alta velocidade têm um preço alto, por isso certamente não são para todos, mas os cozinheiros que os possuem cantam seus louvores.
Misturadores de stick ou imersão
Os liquidificadores são feitos de uma lâmina no final de um longo eixo que abriga o motor. Esses liquidificadores podem funcionar em praticamente qualquer recipiente em que se encaixam e são perfeitos para misturar sopas e molhos diretamente na panela. Muitos cozinheiros os amam por sua capacidade de fazer uma pequena quantidade de maionese em uma jarra. Seu tamanho pequeno significa que são fáceis de guardar e até cabem em uma gaveta. Alguns vêm com acessórios, como um batedor, lâminas extras ou potes que podem ser benéficos.
Misturadores Híbridos e Especiais
Alguns fabricantes criaram liquidificadores híbridos que têm uma única base que pode alimentar um copo de liquidificador ou uma tigela de processador de alimentos. Isso pode ser útil para pessoas que não têm espaço para os dois aparelhos e não precisam de todas as funções de um processador de alimentos em tamanho real. Alguns liquidificadores são projetados especificamente para fazer bebidas misturadas, com potes que incluem uma torneira para dispensá-los.
Marcas / Fabricantes
Oster
Um dos primeiros nomes dos liquidificadores, Oster cunhou o nome "Osterizer" para sua linha de liquidificadores domésticos. Eles ainda fazem um liquidificador com aparência retrô, com base em colméia, mas expandiram sua linha de produtos para incluir uma grande variedade de estilos de liquidificador. Seus liquidificadores tendem a ser de baixo a médio preço, por isso são muito acessíveis, mesmo sendo bem construídos.
Hamilton Beach
Hamilton Beach é outro nome familiar nos liquidificadores que produz principalmente liquidificadores de baixo a médio preço, com alguns empurrando para o intervalo médio-alto com seus liquidificadores de estilo profissional. Estes são resistentes e geralmente são altamente cotados pelos usuários.
Ninja
A empresa Ninja é conhecida pela inovação, especialmente com seus liquidificadores. Eles fazem muitos modelos pessoais e de bancada populares. Os liquidificadores Ninja têm um sistema único de lâminas empilhadas que consiste em lâminas colocadas em diferentes alturas dentro do frasco. A Ninja chama esse sistema de "Tecnologia de britagem total" e afirma que pode pulverizar gelo na neve.
Blendtec e Vitamix
Essas duas empresas preenchem o nicho no topo da pirâmide de preços e energia, com liquidificadores que podem fazer de tudo, desde gelo picado até cozinhar alimentos. Qual marca é melhor depende da opinião pessoal e as duas empresas continuam a introduzir novos modelos com novos recursos. Na parte baixa, você encontrará alguns modelos abaixo de US $ 300, enquanto a parte alta é facilmente duas ou três vezes mais. Embora o preço pareça alto, esses são liquidificadores que duram muito tempo e fazem muito mais do que apenas misturar smoothies.
NutriBullet / Magic Bullet
As marcas NutriBullet e Magic Bullet são de propriedade da mesma empresa, e você encontrará alguns liquidificadores com os dois nomes. Eles são especializados em liquidificadores pessoais acessíveis, ótimos para misturar bebidas em qualquer lugar. O Baby Bullet é um liquidificador semelhante da mesma empresa, direcionado aos pais que desejam misturar seus próprios alimentos para bebês.
Salton / Harley Pasternak
Embora Salton não seja uma marca em que você possa pensar em aparelhos sofisticados, eles entraram no mercado de liquidificadores de alta velocidade com o liquidificador Harley Pasternak. Este potente liquidificador pode fazer quase tudo o que os caros liquidificadores de alta velocidade podem fazer a um preço mais acessível. Embora esses liquidificadores não sejam totalmente equivalentes às marcas de alta qualidade, eles apresentam bom desempenho e são fabricados com robustez.
Limpeza
Como muitos aparelhos, a limpeza pode ser uma tarefa desagradável e, quando você estiver limpando o liquidificador, as lâminas super afiadas precisam ser manuseadas com cuidado. Enquanto alguns potes liquidificadores podem ser laváveis na máquina de lavar louça, a maioria recomenda lavar as mãos.
Os liquidificadores com fundo removível permitem um acesso mais fácil à parte inferior da lâmina e a todos os cantos da jarra. Infelizmente, muitos deles incluem uma junta que pode ser perdida e o fundo precisa ser preso corretamente ou o frasco pode vazar durante a mistura.
Os liquidificadores Ninja que possuem uma lâmina removível permitem fácil acesso ao fundo do copo liquidificador para uma limpeza completa. O eixo removível com várias lâminas é fácil de limpar, pois é possível ver a parte superior e inferior de todas as lâminas, mas deve ser manuseado com muito cuidado durante a limpeza, pois as lâminas são extremamente afiadas.
Os liquidificadores de alta velocidade que possuem bases e lâminas permanentes parecem difíceis de limpar manualmente, mas, felizmente, eles não exigem um processo complexo de lavagem das mãos. Um truque de limpeza que você pode tentar é misturar uma gota de sabão com água. A tampa e a borda do copo liquidificador ainda precisam ser limpas, mas, caso contrário, ele só precisa ser enxaguado. Se o liquidificador tiver um programa de limpeza, aquecerá a água para limpar ainda mais o interior da jarra.
Não importa qual liquidificador você possui, a limpeza é mais fácil se você lavar o copo após o uso, para evitar que os alimentos secem e grudem. Você pode até adicionar um pouco de sabão e água à jarra e girá-la antes de lavar. Isso afrouxará a comida e facilitará a lavagem das mãos.
