O abeto
A fruta fresca é deliciosa por si só, mas você já tentou grelha-la? O calor intenso da churrasqueira - seja a gás ou a carvão - adiciona um sabor fantástico e sabor defumado e textura caramelizada à maioria das frutas. Se você usa uma assadeira segura para grelhar, espeto de frutas em espetadas ou coloca-a diretamente na grelha, ela estará pronta em minutos para jogar saladas, pratos ao lado de pratos de churrasco saborosos ou cobertura com uma bola de sorvete para a sobremesa. Aprenda como é fácil, com as nossas melhores receitas de frutas grelhadas do verão.
Aprenda o básico: como grelhar corretamente
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Ameixas grelhadas
Bloxsome Fotografia-Imagens Getty
Grelhar ameixas em fogo alto é uma ótima maneira de aumentar sua doçura natural, adicionando profundidade de sabor maravilhosa. Os lados cortados das ameixas açucaradas vão caramelizar lindamente sobre a grelha. Você nem precisa adicionar outros ingredientes, embora uma garoa de mel e uma pitada de canela sejam adoráveis.
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Melancia grelhada francesa
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A melancia grelhada adquire um sabor doce e esfumaçado que é verdadeiramente fora deste mundo. Aprecie as frutas grelhadas com um pouco de suco de limão e sal como um refrescante limpador de paladar, em uma salada verde com queijo esfarelado, ou como parte de uma salada de frutas elevada. Coloque a grelha em fogo médio, em vez de quente, para evitar queimar as fatias durante o cozimento.
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Salada de pera grelhada e batata doce
Sobre BBQ Inc.
Esta salada de pêra e batata-doce grelhada é uma entrada ou acompanhamento elegante em jantares de verão e tem toneladas de nutrição e sabor. A pêra e a batata-doce cozida combinam lindamente com os sabores de queijo feta picante, folhas frescas de espinafre e rúcula, nozes tostadas e um molho com sabor de maçã. A fervura das batatas doces antes de grelhadas com as peras cria uma textura perfeita e macia.
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Melão grelhado
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O melão é um doce melão de verão que explode com suculência e sabor quando grelhado brevemente. Aqui, a fruta é aromatizada com mel, açúcar mascavo, manteiga e canela. Use-o para cobrir taças de sorvete e iogurte ou adicionar saladas de verão.
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Pão de Maçã e Brie Grelhado
Sabrina S. Baksh / Quanto ao BBQ Inc.
Procurando um aperitivo de festa de verão lindo? Impressione os hóspedes com este impressionante pão de forma gourmet com brie e maçã com nozes, mel e tomilho. É fácil de preparar na grelha e possui sabor e textura fantásticos da combinação de queijo derretido, frutas doces e quentes e pão crocante e torrado.
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Bolo de migalhas de morango e ruibarbo grelhado
John E. Kelly / Getty Images
Você sabia que você poderia assar um bolo na grelha? Impressione os convidados com este delicioso bolo de ruibarbo com morango e ruibarbo que usa sua grelha em vez do forno para "assar". Faz uma fabulosa sobremesa de festa de 4 de julho. Tudo o que você precisa é de um prato seguro para grelhados, muitos morangos frescos e alguns alimentos básicos para despensa.
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Espetadas de rum e abacaxi
Rita Maas
Grelhar abacaxi é um divisor de águas, graças à doçura intensa que esse método de cozimento agrega a esta fruta favorita do verão. O abacaxi fresco fatiado é enfiado no espeto e regado com um molho de rum adoçado. Servir como uma deliciosa cobertura para sorvete de baunilha ou uma decoração impressionante para coquetéis tropicais.
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Damascos grelhados com mel
John Gagne / Getty Images
Damascos grelhados com manteiga e regados com manteiga fazem uma cobertura escandalosamente deliciosa para taças de sorvete de baunilha nos jantares de verão. Você também pode servi-los como entrada elegante, ao lado de fatias grossas de um queijo de leite de vaca macio e amadurecido, como Brie ou camembert, servido em temperatura ambiente.
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Limões Grelhados
Molly Watson
Limões grelhados fazem uma linda declaração no prato e são um acompanhamento saboroso para peixe, frango ou legumes grelhados. Eles levam apenas cinco minutos para grelhar, regados com um pouco de azeite, e o calor afrouxa seus sucos azedos e cítricos e adiciona um sabor saboroso e carbonizado.
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Sobremesa de peras escalfadas vinho branco grelhado
bhofack2 / Getty Images
As elegantes peras escalfadas com vinho são uma sobremesa clássica do restaurante que é facilmente preparada usando sua churrasqueira. Simplesmente corte pela metade e semeie as peras, coloque em uma assadeira com grill e vinho branco e especiarias e cubra para cozinhar até ficar macio e macio. Sirva as peras quentes e adocicadas com sorvete de baunilha ou cubra com um fio de molho de chocolate.
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Pêssegos grelhados com açúcar mascavo
Lew Robertson / Biblioteca de fotos / Getty Images
Pêssegos grelhados frescos são tão deliciosos e versáteis. Eles fazem um excelente prato de porco assado ou presunto ou uma cobertura maravilhosa para taças de sorvete. Esta receita reduz pela metade para colocar diretamente na grelha, regada com uma mistura simples de açúcar, manteiga, noz-moscada, sal e pimenta do reino.
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Nectarina assada com mel grelhado
nicolebranan / Getty Images
Você só precisa de 10 minutos e quatro ingredientes para preparar a sobremesa com esta fantástica receita de sobremesa de verão que aproveita ao máximo as nectarinas frescas. A fruta é cortada ao meio e sem caroço, simplesmente escovada com manteiga e mel e colocada diretamente na grelha. Polvilhe com um pouco de canela ou noz-moscada antes de servir sozinho ou com sorvete.
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Bananas de açúcar mascavo grelhadas
Imagens de Bayside / Getty
As bananas grelhadas com açúcar mascavo e canela têm um sabor ricamente doce e textura macia que leva essa fruta ao próximo nível de sabor. Esta receita mantém as bananas descascadas para cozinhar, o que ajuda a mantê-las intactas na grelha quente. Regue bananas cozidas com um pouco de rum para obter uma cobertura de sobremesa adulta e adulta para sorvete.
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Maçãs de canela grelhadas
Sabrina Baksh - Em relação ao BBQ Inc.
Você pode pensar nas maçãs de canela como uma combinação perfeita para sorvete de baunilha, mas elas também são um prato fabuloso para carne de porco assada e carnes de caça grelhadas. Comece com as maçãs Granny Smith ou Honeycrisp, que só precisam de um pouco de canela, açúcar mascavo e suco de limão para se transformar em guloseimas caramelizadas na grelha.
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Salada de melancia grelhada com hortelã
Alexandra Grablewski / Getty Images
A melancia é um alimento popular para churrascos que faz um ingrediente refrescante para a salada. Esta receita inteligente leva a fruta suculenta à grelha para uma rápida cozedura, antes de jogá-la em uma calda adoçada. Adicione algumas migalhas de queijo feta ou de cabra, se quiser, para servir.
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Peras frescas grelhadas
Molly Watson
Uma grelha quente acrescenta um sabor esfumaçado às peras maduras e frescas, com um ótimo sabor ao lado de salsichas, costelas ou porco assado. Tudo o que é necessário é um pouco de óleo vegetal para regar. Adicione uma pitada de açúcar mascavo para aumentar a doçura que torna esta fruta grelhada uma escolha fácil para cobrir as taças de sorvete.
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Sundae de abacaxi grelhado
Rita Maas / Getty Images
Use sua grelha para transformar um abacaxi inteiro em uma sobremesa espetacular de sorvete que alimenta uma grande mesa de família ou amigos. A fruta é simplesmente cortada, escovada com um líquido adocicado adoçado e grelhada por um minuto rápido de cada lado. Cubra os sundaes de abacaxi com molho de caramelo e nozes picadas opcionais ou penugem de marshmallow.
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Batata Frita de Maçã Grelhada
Rita Maas / Getty Images
Use sua churrasqueira para criar uma batata crocante clássica, totalmente americana, com sabor doce a frutas e cobertura amanteigada de açúcar mascavo e aveia. Esta receita prepara a sobremesa em seis porções individuais embaladas em papel alumínio para desfrutar em jantares no quintal. Sirva porções por conta própria ou em tigelas cobertas com sorvete de baunilha.
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Pêssegos recheados na grelha
heatherwalker / Getty Images
Selar frutas em pacotes de papel alumínio para assar na grelha é uma maneira fácil de criar uma deliciosa sobremesa de baixa caloria ou cobertura de sundae. Aqui, os pêssegos frescos são recheados com mirtilos, polvilhados com açúcar mascavo e polvilhados com suco de limão picante para cozinhar em fogo alto.
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Tomates grelhados
Molly Watson
Os tomates são frutas e levam muito bem ao calor da grelha, o que intensifica sua doçura natural. Adicione os tomates grelhados aos legumes, jogue-os em saladas ou coloque-os ao lado de frango assado, peixe e outras carnes.
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Sobremesa de abacaxi grelhado
simarik / Getty Images
Delicie os adultos em seu próximo churrasco com fatias de abacaxi grelhadas com sabor de tequila ou rum, baunilha, canela e um pouco de açúcar. O líquido amaciador embriagado amplifica a doçura natural do abacaxi, adicionando uma nova dimensão que está fora deste mundo. Servir como uma cobertura tropical para bolas de sorvete de coco ou baunilha.
