Lauri Patterson / Getty Images
Bife frito com frango ou frito é apreciado em qualquer lugar dos EUA, mas especialmente nos estados do sul e do sudoeste. Geralmente é feito com bife redondo, amaciado e depois mergulhado em uma mistura de ovo e leite, depois dragado em farinha ou farinha de rosca temperada. O bife revestido é frito em gordura quente até que o revestimento fique crocante e dourado, como o frango frito. O bife frito do país também pode ser feito revestindo os bifes amaciados com farinha ou migalhas temperadas.
Com bife frito com frango, um molho de leite é feito e servido com o bife, juntamente com purê de batatas. O bife frito é servido com molho marrom. No entanto, esse nem sempre é o caso, como você pode ver em várias receitas. O bife sufocado, outra versão, é frito e depois fervido em molho, o que torna ainda mais macio um corte de carne mais duro.
Esses bifes fritos têm uma semelhança com o Wienerschnitzel, um prato que geralmente é feito com vitela ou porco. De acordo com o Dicionário de Comida e Bebida Americana de John Mariani, o termo "bife frito com frango" apareceu pela primeira vez no ano de 1952. Ele é um prato favorito há muito tempo no sul, no meio-oeste e no sudoeste dos Estados Unidos.
-
Bife frito com molho cremoso do sul
Diana Rattray
Este bife frito com frango do sul é feito com bife redondo ou com bife do lombo. Leite ou creme de leite, juntamente com gotas de panela e faça um molho saboroso. Uma pitada de Tabasco e pimenta caiena deixa um pouco de entusiasmo. Você pode apreciá-lo como uma refeição diária da família, servida com purê de batatas, feijão verde e uma salada verde.
-
Bife frito com molho marrom
O Macaco Carmesim / Getty Images
Este bife frito com molho marrom mantém a definição de ser servido com molho marrom que você faz com os pingos de panela e o caldo de galinha. O revestimento é menos crocante e, nesta receita, os bifes são sufocados no molho para terminar de cozinhá-los e dar-lhes mais sabor.
-
Bife frito com molho de cebola caramelizado
Lauri Patterson / Getty Images
Cebolas caramelizadas e sabor de caldo de carne compõem o molho desses bifes fritos com molho de cebola caramelizada. É ótimo fazer quando as cebolas doces estão na estação. Aprecie servido com purê de batatas ou arroz.
-
Bife de cubo frito com molho de cogumelos
Imagens de Lew Robertson / Getty
Quando você precisa de um jantar super rápido e fácil durante a semana, esta receita de molho usa apenas dois ingredientes: creme de cogumelos e leite. Você não pode dar errado. Bifes de cubos macios são mergulhados em migalhas de soro de leite coalhado e bolachas para fazer este fácil bife cúbico frito com molho de cogumelos. O bife cubo recebe esse nome a partir dos recuos feitos pelo malho do amaciador. Você pode comprar bife de cubo ou fazer você mesmo do lombo redondo ou superior.
-
Bifes de frango frito do Annie no Texas
Spencer Jones / Getty Images
Esta receita também usa bife de cubo, comprado na loja ou feito com um martelo e um bom corte de carne. Sirva os bifes fritos de frango de Annie no Texas com biscoitos, molho e purê de batatas. Você pode comprar molho marrom preparado ou molho de cogumelos se não quiser dar o passo para fazer o seu. Adicione os legumes favoritos da sua família para uma deliciosa refeição diária.
-
Bife frito com molho de Cyndi
John E. Kelly / Biblioteca de Fotos / Getty Images
Aqui está outro bife frito da Cyndi com receita de molho com molho de leite cremoso. Esses bifes não são apenas para o jantar, eles também servem um excelente café da manhã. Sirva-os no café da manhã ou brunch com ovos, torradas, biscoitos, batatas fritas caseiras, batatas fritas do país ou batatas fritas para uma refeição saudável.
