Faça essas saudáveis receitas de comidas de inverno quando estiver procurando um equilíbrio de ingredientes nutritivos e sazonais, preparados com uma deliciosa comida de inverno. Estes pratos comoventes proporcionam toda a riqueza aconchegante de alimentos confortáveis, sem todas as calorias e gorduras.
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Receita de sopa de cenoura francesa
Sopa de cenoura francesa.
Imagens de Schon & Probst / Getty
Esta receita nutritiva de sopa de cenoura é uma maneira fácil e elegante de cortar custos na hora do jantar. As cenouras são baratas e estão disponíveis o ano todo, mas são saborosas e repletas de vitamina A, potássio, luteína e fibra. Esta sopa em purê é feita com água, não caldo ou creme, por isso é baixa gordura e vegana - uma oferta perfeita para uma variedade de convidados.
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Receita Tapest Zesty
Tapenade.
Michael Möller / EyeEm / Getty Images
Esta receita de tapenade, uma propagação de azeitona com sabor complexo, mas facilmente preparada, é um alimento básico da Provença, no sul da França. Sanduíches de sotaque, misture em uma bolinha de queijo, no estilo americano, ou sirva com baguetes e crudités fatiados para um aperitivo adorável e elegante.
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Receita de Ragout de legumes de inverno
Dorling Kindersley / - Getty Images
Quente e convidativo, este ragu de legumes de inverno faz o jantar perfeito em estilo caseiro. Sirva este ensopado de legumes simples com uma garrafa de vinho, um pedaço de pão do país e uma salada verde e crocante para uma refeição completa.
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Receita provençal da sopa do arroz do tomate
Sopa de arroz provençal.
ma-k / Getty Images
As ervas provençais secas e frescas aprimoram os tomates picantes nesta sopa com sabor vívido. O arroz cozido diretamente no caldo de legumes libera amido suficiente para engrossar a consistência. Sirva este primeiro prato com um vinho tinto médio-ácido.
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Receita Bouillabaisse
Bouillabaisse.
StockFood / Getty Images
Esta receita de bouillabaisse é uma receita de herança que remonta 150 anos aos meus ancestrais no sul da França. Este é o bouillabaisse original de Marselha, um simples ensopado de pescadores de frutos do mar feito com seus peixes que não podem ser vendidos.
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Receita de sopa de feijão branco com ervas
Sopa De Feijão Branco.
Paul Poplis / Getty Images
Às vezes, o feijão branco carrega a conotação de ser chato, embora talvez a melhor maneira de vê-los seja uma deliciosa tela culinária em branco. Por um lado, sua textura cremosa é nada menos que viciante; adiciona uma sensação aveludada na boca a qualquer prato, sem adicionar gordura.
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Ratatouille clássico
O abeto
Empilhados com tomate, pimentão, cebola, azeite e abobrinha, como esse prato pode não ser o melhor alimento reconfortante. Tão delicioso, mesmo no inverno, como um prato de carne e peixe ou simplesmente ótimo com pão crocante.
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Flamme Kuchen
Bacon e cebola Tarte Flamme. Getty Images
Com uma base fina como bolacha e uma cobertura de cebola saudável, este é o alimento ideal perfeito e uma alternativa mais saudável a uma pizza tradicional. Use o Tarte Flamme como uma refeição em si com uma salada ou fatie para uma lancheira. Comida reconfortante na sua mão.
