Agnieszka Szymczak / E + / Getty Images
- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 6-8 tigelas (6-8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 534 | Calorias |
| 35g | Gordo |
| 29g | Carboidratos |
| 28g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6-8 tigelas (6-8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 534 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 35g | 45% |
| Gordura Saturada 22g | 110% |
| Colesterol 110mg | 37% |
| Sódio 2318mg | 101% |
| Carboidratos totais 29g | 10% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 28g | |
| Cálcio 791mg | 61% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O queijo Velveeta faz desta uma sopa suave, mas você pode substituir parte do queijo Cheddar em ponto. Decore a sopa com anéis de jalapeño em conserva ou tiras de pimenta vermelha assada.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de cenoura (cortada em dados de 1/8 de polegada)
- 1/2 xícara de aipo (cortado em dados de 1/8 de polegada)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 6 colheres de sopa de farinha
- 3 xícaras de caldo de galinha
- 3 xícaras e meia
- 2 libras de queijo Velveeta (cortado em cubos pequenos)
- 1 colher de sopa de salsa (fresca, picada)
- Decore: fatias de jalapeño em conserva ou fatias de pimentão vermelho assado
Passos para torná-lo
Derreta a manteiga em uma panela ou forno holandês em fogo médio-baixo. Adicione as cenouras, as cebolas e o aipo de uma só vez e refogue até ficar macio.
Adicione a farinha e mexa até misturar a farinha com a manteiga.
Cozinhe até a mistura começar a ficar com uma cor marrom clara (um roux claro).
Aumente o fogo para médio-alto e adicione o caldo de galinha um pouco de cada vez. Continue a cozinhar e mexa com um batedor até formar uma base grossa.
Adicione metade e meia, tomando cuidado para não deixar ferver.
Adicione o queijo, mexendo até os cubos derreterem. Se estiver muito grosso, adicione mais meia e meia ou um pouco de leite para afinar.
Pouco antes de servir adicione salsa. Decore com as fatias de pimenta jalapeño ou fatias de pimentão vermelho assado.
Tags de receita:
- Pimenta
- acompanhamento
- americano
- outono
