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Empanadas são rotações de massa de pastelaria feitas dobrando a massa sobre um recheio, selando-o e cozinhando-o, assando ou fritando. Quase todas as ilhas do Caribe têm uma receita para recheios doces ou salgados.
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Empanada Dough
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Toda empanada saborosa começa com a massa. Na culinária do Caribe latino, você encontrará dois tipos de massa. Uma é a massa de farinha simples, semelhante a uma massa de torta, e a outra é a massa amarela avermelhada, feita com yuca. Você pode usar qualquer uma das massas intercambiavelmente, mas para iniciantes, tente primeiro a massa simples de farinha.
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Empanadas passo a passo
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Empanadas de carne bovina
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A carne bovina é possivelmente o recheio da empanada mais popular. Depois, há também o popular recheio de picadilho de carne bovina. Você também pode substituir carne enlatada por carne moída.
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Empanadas de Frango e Peru
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Frango desfiado ou moído e peru também são excelentes recheios de empanada.
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Empanadas de Chouriço e Carne de Porco
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O chouriço é uma salsicha de porco altamente temperada, popular nas ilhas de língua espanhola. Você também pode usar carne de porco desfiada ou lingüiça moída.
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Empanadas de frutas
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As empanadas podem ser preenchidas com recheios doces, como frutas. Maçãs ou bananas são uma escolha popular. Aprecie-os como uma sobremesa ou lanche.
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Empanadas de legumes
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Empanadas de peixes e frutos do mar
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Frutos do mar e peixes são recheios populares para empanadas. Não é de surpreender, pois o mar do Caribe oferece uma abundância de peixes e mariscos.
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Empanadas de Queijo
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Você pode usar o seu queijo ralado favorito e apenas comer uma empanada de queijo ou adicionar outros ingredientes que combinem bem com o queijo. Se você também é um amante de pizza, pode fazer uma empanada de pizza.
