Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 36 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 78 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 36 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 78 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 3g | 14% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sódio 310mg | 13% |
| Carboidratos totais 4g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 37mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes biscoitos populares são feitos leves e arejados com um pouco de fermento. O fermento também lhes dá um sabor agradável. Asse esses biscoitos e sirva com fatias de presunto ou faça pequenos sanduíches com eles. Certifique-se de untá-las enquanto estiverem quentes!
Ingredientes
- 1 pacote de fermento seco ativo (cerca de 0, 25 onça)
- 1/4 de xícara de água morna, cerca de 110 graus F
- 2 xícaras de leitelho aquecido, cerca de 110 graus F
- 5 a 5 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de sal
- 3/4 xícara de gordura resfriada
- 4 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Passos para torná-lo
Dissolva o fermento em 1/4 de xícara de água morna. Deixou de lado.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Corte a gordura refrigerada e a manteiga até que a mistura se assemelhe à farinha grossa, com alguns pedaços pequenos de gordura do tamanho de ervilhas.
Misture a mistura de fermento e o soro de leite coalhado, misturando até umedecer. Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse com as mãos enfarinhadas apenas algumas voltas.
Pat em uma rodada cerca de 1, 2 cm de espessura. Corte com 2 a 2 cortadores de biscoito de 1, 2 cm.
Coloque os biscoitos cortados em uma assadeira levemente untada ou forrada com pergaminho. Cubra com um pano de prato limpo e seco e deixe crescer em um local quente por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Descubra os biscoitos e asse por 15 a 20 minutos, ou até dourar.
Pincele com a manteiga derretida ainda quente. Faz cerca de 2 a 3 dúzias, dependendo do tamanho.
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