Data cookies cata-vento e outros biscoitos festivos. Judd Pilossof / Getty Images
- Total: 30 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 84 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 64 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 8g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 84 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 64 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 2g | 8% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| Sódio 29mg | 1% |
| Carboidratos totais 8g | 3% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 13mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes deliciosos biscoitos de cata-vento de data são feitos com manteiga e açúcar mascavo, juntamente com a maravilhosa data e o recheio de nozes. Estes fazem biscoitos de férias fabulosas.
Veja os comentários dos leitores para obter algumas sugestões úteis.
Ingredientes
- 1 pacote (8 onças) de caroço (picado)
- 1 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1 xícara de nozes-pecã (ou nozes picadas)
- Para a massa:
- 1 xícara de manteiga, amolecida
- 2 xícaras de açúcar mascavo, firmemente embalado
- 2 ovos grandes
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma panela, misture as datas, água, açúcar e suco de limão. Deixe ferver a mistura, reduza e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Misture as nozes picadas.
Em uma tigela, bata a manteiga, o açúcar mascavo e os ovos até obter um creme claro e fofo.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio; mexa para misturar.
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura com creme. Bata até misturar bem. Divida a massa em três partes iguais. Embrulhe em papel encerado e leve à geladeira até ficar fácil de manusear.
Entre as folhas de papel encerado, enrole cada porção em um retângulo, cerca de 12 x 8 polegadas.
Remova a parte superior do papel encerado e espalhe cada retângulo com cerca de 2/3 xícara da mistura de tâmaras.
Começando pelo lado de 12 polegadas, levante a borda do papel encerado. Retire o papel à medida que a massa é enrolada à moda de gelatina. Repita com as porções restantes e o recheio.
Enrole os rolos em papel encerado e leve à geladeira por várias horas ou durante a noite.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Corte cada rolo gelado em fatias de 1/4 de polegada e coloque cerca de 1 polegada de distância em assadeiras untadas.
Asse por 10 a 12 minutos; legal nas prateleiras. Não cozinhe demais.
Comentários dos leitores
"Você pode reservar um tempo para fazer esta receita. É simples, não consome muito tempo e vale o esforço. Joguei fora a antiga receita da família e estou guardando esta. Fiz dois lotes separados e segui a receita para T e estou muito satisfeito com os resultados! Eles amolecerão um pouco se colocados dentro de um saco com zíper durante a noite. No forno, eles ficam crocantes quando resfriados. Eles cozinham. Eu usei nozes em um lote e nozes no outro. Nozes perfeitas. Ambos tinham um gosto ótimo, no entanto. " Suz
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