Vamos supor que você já saiba qual é o seu hambúrguer perfeito e como cozinhá-lo. Pode ser um hambúrguer recheado com queijo e bacon, um hambúrguer de cordeiro, uma combinação de hambúrguer de carne bovina e suína, um hambúrguer vegetariano ou qualquer outra coisa que seu coração desejar.
Seja o que for, você pode vestir essa empada para criar sua própria obra-prima pessoal. Os pães e as coberturas são uma arma eficaz para levar um hambúrguer do comum ao memorável. Você sabe que é um fato.
Personalize as coberturas de hambúrguer ao seu gosto e preferências. Das clássicas e comprovadas guarnições americanas às que emprestam perfis de sabores da culinária internacional popular, vamos dar uma olhada em algumas sugestões simples de executar e incrivelmente deliciosas.
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Bacon cristalizadas
Milena Perrine
Nossa primeira cobertura em nossa jornada de hambúrguer é essa deliciosa cobertura de bacon cristalizado. Ninguém pode te culpar se você comeu quatro, cinco ou talvez mais pedaços de bacon cristalizado antes mesmo de chegar ao hambúrguer. Sugerimos que você faça um lote maior para que você possa adornar o bacon e comê-lo também.
Você precisará de:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. tomilho1 colher de sopa. rosemary1 colher de chá. pimenta vermelha flakes2 a 3 colheres de sopa. Mostarda de Dijon
Instruções: Pré - aqueça o forno a 350 F. Forre uma assadeira com papel manteiga. Arrume as fatias de bacon no papel. Em uma tigela pequena, misture os flocos de açúcar mascavo, tomilho, alecrim e pimenta vermelha e reserve. Asse o bacon por 8 minutos, retire-o do forno e aplique uma camada fina de mostarda Dijon com uma escova em cada fatia de bacon. Polvilhe a mistura de açúcar mascavo uniformemente sobre as fatias de bacon escovadas com mostarda. Coloque novamente no forno e cozinhe por mais 8 minutos. Retire do forno e deixe esfriar (cuidado com a alta temperatura do açúcar caramelizado).
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Cebolinha Grelhada, Pepino, Molho Hoisin e Sriracha Mayo
Milena Perrine
Esta combinação adiciona um toque asiático ao seu hambúrguer. Para melhores resultados, use pepino inglês. Tanto a textura quanto o sabor são superiores aos pepinos de jardim com casca mais macia e sementes maiores.
Você precisará de:
- 1 colher de chá de cebolinha óleo de cozinha1 pepino (em fatias finas) Salsa de folhas planas (picada)
Instruções: Seque os pimentões vermelhos assados do excesso de umidade. Disponha sobre o hambúrguer e cubra com queijo feta. Decore com salsa.
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Tapenade de azeitona e queijo de cabra
Milena PerrineProprietário
Tapenade de azeitona e queijo de cabra adicionam um toque indiscutivelmente mediterrâneo. Esta cobertura é particularmente adequada para hambúrgueres de cordeiro.
Você precisará de:
- Tapenade de azeitona caseiro ou comprado em lojaQueijo de cabraManjericão fresco ou hortelã
Instruções: Adicione o queijo tapenade e o queijo de cabra, conforme desejar. Regue o azeite extra-virgem sobre o queijo e decore com manjericão ou hortelã.
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Rabanetes em conserva rápidos
Milena Perrine
Esta cobertura é uma brincadeira com rábano e bife, mas o nível de tempero é consideravelmente mais suave.
Você precisará de:
- 8 a 10 rabanetes vermelhos (aka rabanetes de verão) 1 colher de sopa. vinho branco ou vinagre de arroz sal1 colher de chá. sugar1 tbps. cebola verde (em fatias finas)
Instruções: Corte os rabanetes bem finos e coloque-os em um recipiente de vidro. Misture o vinagre, o sal e o açúcar e mexa até dissolver o açúcar. Em seguida, adicione a água. Adicione a mistura aos rabanetes fatiados e deixe em salmoura por 15 minutos. Misture as cebolas verdes no final e cubra-as brevemente com o líquido de decapagem. Top seu hambúrguer com os rabanetes em conserva rapidamente e cebola verde e divirta-se!
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Cebolas caramelizadas, tâmaras e queijo azul
Milena Perrine
Verdadeiramente uma cobertura decadente. As notas queimadas e a doçura das cebolas caramelizadas são potencializadas pela presença cristalizada potente das tâmaras Medjool. O queijo azul desintegrado em cima fornece um sabor picante e acentuado e contrastante, que você voltará repetidamente.
Você precisará de:
- 1 cebola roxa grande (em fatias finas) 1 colher de sopa. 1 colher de sopa. 1 colher de chá de açúcar mascavo Tâmaras médias (sem caroço, fatiadas pequenas) Queijo azul (esfarelado)
Instruções: Para caramelizar a cebola, aqueça o óleo em uma panela pequena em fogo médio. Adicione a cebola fatiada, mexa e deixe amolecer um pouco. Adicione o açúcar e o tomilho, mexa e deixe caramelizar. Cubra o hambúrguer com cebola caramelizada primeiro, depois adicione as datas e o queijo azul.
