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- Total: 65 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: Serve 6-8
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 418 | Calorias |
| 26g | Gordo |
| 33g | Carboidratos |
| 16g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Serve 6-8 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 418 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 26g | 33% |
| Gordura saturada 14g | 71% |
| Colesterol 65mg | 22% |
| Sódio 622mg | 27% |
| Carboidratos totais 33g | 12% |
| Fibra alimentar 6g | 20% |
| Proteína 16g | |
| Cálcio 421mg | 32% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Não faço ideia por que isso é chamado de "antiguidade". Brócolis congelado é usado, mas isso certamente não seria brócolis velho! Minha mãe encontrou esta receita de acompanhamento na década de 1970. Como o brócolis não era o prato favorito de ninguém na época, e como parecia tão bom, minha mãe fez imediatamente. E é delicioso! É perfeito para servir com frango assado ou bolo de carne ou um bife grelhado durante os meses de verão.
Ingredientes
- 2 (12 onças) de pacotes de brócolis congelado, descongelado e escorrido
- 1 (16 onças) de pacote de cenouras fatiadas congeladas, descongeladas
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de farinha
- 2 xícaras de leite
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 1 xícara de queijo Cheddar ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de migalhas de pão macio
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
Passos para torná-lo
Coloque os legumes descongelados e escorridos em uma assadeira de vidro de 13 x 9 e misture delicadamente para combinar. Deixou de lado.
Em uma panela pesada em fogo baixo, derreta 1/4 de xícara de manteiga. Misture a farinha com um batedor de arame. Cozinhe em fogo baixo por três minutos, mexendo sempre (essa mistura é chamada roux). Não deixe a mistura dourar.
Misture gradualmente o leite, mexendo constantemente. Cozinhe em fogo baixo por mais 3 a 5 minutos ou até o molho começar a engrossar. Tempere a gosto e misture 1 xícara de queijo Cheddar e 1/4 de xícara de queijo parmesão.
Retire a panela do fogo e mexa até o queijo derreter e o molho se misturar. Despeje o molho sobre os legumes na assadeira.
Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão e 3 colheres de sopa de manteiga derretida e mexa para misturar bem. Polvilhe sobre o molho de queijo. Nesse ponto, você pode cobrir a caçarola e refrigerar por até 24 horas.
Asse a caçarola, descoberta, a 350 F por 30 a 40 minutos, ou até que a caçarola esteja borbulhante e a cobertura fique dourada e dourada. Adicione 10 a 20 minutos extras no forno se a caçarola estiver refrigerada.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- Cheddar
- brócolis congelado
- acompanhamento
- americano
