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- Total: 35 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 2 frascos (32 porções)
As maçãs Haralson, Granny Smith ou Rome são uma boa opção para este chutney. Gostamos de lavar os potes e as tampas na máquina de lavar louça e retirá-los antes de enchê-los com o chutney. Essa é a melhor maneira de garantir que você tenha jarros quentes e limpos para encher.
Ingredientes
- 3 xícaras de maçãs Granny Smith (descascadas e fatiadas)
- 1/2 xícara de passas douradas
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/3 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 de xícara de cebola finamente picada
- 2 colheres de sopa de folhas de hortelã (picadas)
- 1/4 colher de chá de sal
Passos para torná-lo
Misture todos os ingredientes em uma panela média pesada e mexa para combinar. Deixe a mistura ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre.
Reduza o fogo para médio e deixe ferver por 4 a 5 minutos até as maçãs ficarem macias, começar a se separar e a mistura ficar espessa, mexendo sempre.
Arrefecer chutney por 5 minutos, em seguida, despeje em 2 limpo, quente de 8 onças. frascos. Cubra firmemente com tampas de rosca. Guarde na geladeira por até 3 semanas ou no freezer por até 3 meses. Esse chutney deve ser armazenado na geladeira ou no freezer; não é estável em prateleira.
Tags de receita:
- maçã
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