Queijo grelhado com abóbora e bacon

• Total: 57 minutos
• Preparação: 45 mins
• Cozinhe: 12 minutos
• Rendimento: 1 sanduíche (serve 1)

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Este bacon simples e decadente e abóbora grelhada é perfeito para a mudança das estações! Abóbora refogada, bacon crocante e gouda derretida se reúnem entre duas fatias de pão amanteigadas e tostadas para criar um sanduíche doce e salgado que destaca os belos sabores do outono.

Para ver fotografias passo a passo, visite grilledcheesesocial.com.

Ingredientes

• Para a abóbora:
• 1/2 colher de sopa de graxa de bacon
• 1/4 de cebola vidalia picada
• 1/2 xícara de abóbora picada
• 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
• Sal e pimenta a gosto
• Para o sanduíche:
• 1 xícara de gouda desfiado
• 3 pedaços de bacon cozido, esfarelado (graxa reservada para a abóbora acima)
• 2 colheres de sopa de abóbora refogada (receita acima)
• 2 tapinhas de manteiga com sal
• 2 fatias de pão de fermento

Passos para torná-lo

Para a abóbora

Junte os ingredientes.

Frite 3 pedaços de bacon em uma panela.

Deixe a graxa de bacon na panela e leve ao fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até que elas comecem a caramelizar.

Adicione a abóbora, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta e feche a tampa. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até ficar macio. Deixou de lado.

Para o sanduíche

Junte os ingredientes.

Comece colocando metade do gouda desfiado em uma fatia de pão de fermento. Em seguida, adicione a abóbora e esmigalhe o bacon cozido por cima do queijo.

Adicione o restante do gouda desfiado e termine adicionando a outra fatia restante de pão ao topo. Manteiga o exterior do sanduíche e reserve.

Aqueça uma frigideira de ferro fundido de tamanho médio ou uma prensa panini em fogo médio-baixo e adicione o sanduíche com manteiga. Deixe o sanduíche cozinhar por alguns minutos de um lado até que a crosta fique marrom dourada e o queijo comece a derreter.

Quando um lado estiver pronto, vire delicadamente o sanduíche e repita até todo o queijo derreter e o outro lado ficar tostado e crocante.

Quando o sanduíche estiver pronto, retire-o do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Tags de receita:

• Abóbora
• almoço
• americano
• inverno

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