Ljguitar / Flickr
- Total: 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 libra (32 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 102 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 0g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 libra (32 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 102 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 15% |
| Gordura saturada 7g | 36% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| 2mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 0g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 3mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Ghee é um ingrediente em muitos pratos do Oriente Médio. É também chamado de manteiga clarificada. Ghee pode ser bastante caro nas lojas; fazê-lo em sua própria cozinha é fácil e barato. Você pode armazenar o ghee em um recipiente hermético em uma prateleira da despensa.
Ingredientes
- 1 quilo de manteiga sem sal
Passos para torná-lo
Usando uma panela média, aqueça a manteiga em fogo médio.
Deixe a manteiga derreter e deixe ferver, mexendo sempre. Você notará que o óleo se separará. O topo começará a espuma; remova a espuma.
Deixe o óleo ficar limpo. Depois de limpo, retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos.
Após o resfriamento, coe o ghee através de um filtro muito fino para um recipiente ou jarra ou através de 3 a 5 camadas de gaze.
Coloque uma tampa no recipiente e guarde em uma prateleira.
Tags de receita:
- manteiga
- ghee
- indiano
- jantar em família
