Queijo Grelhado Social
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 sanduíche (1 porção)
Semelhante à torta, o Cemita é um sanduíche mexicano que vem da região de Puebla, no México. Normalmente recheado com uma variedade de carnes fritas, abacate, queso, chipotles e molho vermelho, este sanduíche é super versátil e também delicioso.
Então, de onde vem o nome? O cemita recebe o nome do tipo de pão que é servido neste sanduíche. Uma cemita é tipicamente feita de uma massa com ovo e é coberta com sementes de gergelim quando assada. Algumas pessoas retiram o pão para segurar melhor os ingredientes, mas preferimos esmagá-lo, criando uma superfície mais espessa para que o sanduíche possa ficar melhor juntos.
Ingredientes
- 1 pão de cemita (ou outra semente redonda de gergelim ou pão com alto teor de gordura)
- 1 colher de sopa de molho adobo enlatado
- 2 pimentas em conserva, cortadas em tiras
- 1/4 xícara de carne de porco mexicana cozida
- 1 colher de sopa de coentro ou papalo picado
- 1/4 xícara de queijo ralado mexicano, queso Oaxaca
- 4 fatias de tomate
- 1/2 abacate pequeno, fatiado
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Comece dividindo o cemita ao meio com uma faca serrilhada.
Usando as costas de uma colher, pressione as laterais internas do pão para formar pequenos bolsões recortados para manter todos os ingredientes do sanduíche.
Adicione meia colher de sopa de molho adobo a cada lado do pão e adicione metade dos pimentões chipotle por cima de cada metade também.
Adicione a carne de porco à metade inferior do pão e, em seguida, adicione o papalo (ou coentro), queso Oaxaca, tomate e abacate na metade superior.
Feche o sanduíche e embrulhe em papel manteiga.
Corte-o no meio e sirva.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Tomate
- Carne de porco desfiada
- almoço
- mexicano
