O abeto
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: cerca de 1/2 xícara (48 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 0g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
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| Porções: cerca de 1/2 xícara (48 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 898mg | 39% |
| Carboidratos totais 0g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| 1mg de cálcio | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O sal de tempero é uma grande conveniência, combinando muitos sabores salgados em uma mistura. É fácil comprar no supermercado, mas também é tão simples de fazer na sua própria cozinha. Este sal temperado caseiro pode ser usado em qualquer receita que exija sal temperado e pode substituir algumas outras misturas comuns de temperos. Além de ser menos dispendiosa, a versatilidade é uma das maiores vantagens de fazer sua própria mistura. Sinta-se à vontade para ajustar com mais ou menos qualquer um dos ingredientes para se adequar ao seu gosto. (Por exemplo, omita o sal de curry, erva daninha ou sal de aipo, se desejar.)
Use este sal temperado como sal de mesa ou em qualquer receita que exija sal temperado ou outras misturas de temperos, como um tempero salgado de Cajun. Pode ajudar a adicionar sabor a uma sopa, ensopado ou frigideira de outra forma branda. Seria ótimo em batatas fritas assadas no forno e nozes assadas, em massa de frango frito e bolo de carne ou mistura de hambúrguer e esfregado na pele de um frango ou peru inteiro. É também o toque final perfeito para peixe grelhado ou legumes assados. Polvilhe um pouco sobre um assado ou use-o para adicionar sabor picante a batatas assadas ou vegetais de raiz. Misturas caseiras de especiarias também são ótimos presentes!
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 1/2 colher de chá de manjerona
- 1/2 colher de chá de sal ou alho em pó
- 2 1/4 colheres de chá de colorau
- 1/4 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 1/4 de colher de chá de cebola em pó
- 1/8 colher de chá de erva-doce
- 1/2 colher de chá de sal de aipo
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Coloque todos os ingredientes em um mini processador de alimentos, moedor de especiarias ou café ou um pequeno liquidificador e processe em baixa velocidade até que a mistura esteja fina e bem misturada.
O abeto
Armazene a mistura de tempero em um recipiente bem fechado em local fresco e seco. (O calor pode acelerar a perda de sabor e a umidade pode arruinar as especiarias.)
Desfrutar!
Dicas
- Certifique-se de verificar as datas de validade de suas ervas e especiarias antes de adicioná-las à mistura de sal temperada. Para um sabor ainda mais fresco e mais intenso, compre temperos secos inteiros e moa em um moedor de temperos. Você também pode aumentar a receita e dar sal temperado como presente. Preencha porções em frascos decorativos ou latas e feche bem.
Variações de receita
- Esta mistura de sal temperada não exige pimenta preta, mas você pode adicionar 2 colheres de sopa de pimenta preta moída na hora, se desejar. Para uma mistura mais picante, adicione cerca de 1/2 colher de chá de pimenta caiena. Para uma mistura simples de sal temperado com 6 ingredientes, misture 6 colheres de sopa de sal, 1 colher de sopa de pimenta do reino moída na hora, 2 colheres de chá de colorau doce, 2 colheres de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, e 1/2 colher de chá de pimenta caiena. Se você estiver procurando por uma receita ainda mais básica, tente uma mistura de sal, cebola em pó, pimenta branca, alho em pó e páprica.
Tags de receita:
- tempero
- sal temperado
- americano
- jantar em família
