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- Total: 9 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 9 horas
- Rendimento: 6 a 8 porções
Estes sanduíches fáceis de carne para churrasco são feitos com um suave chuck assado lentamente cozido à perfeição. Uma combinação de ketchup, mostarda, vinagre e açúcar mascavo faz um fabuloso molho caseiro para a carne. Se você estiver com pouco tempo ou ingredientes, use um molho de churrasco comercial.
Empilhe a carne desfiada em pães deslizantes tostados ou em sanduíches em tamanho real e sirva-os com molho de churrasco extra.
Ingredientes
- 2 1/2 a 3 lbs de mandril magro assado ou redondo redondo
- 1 1/2 xícaras de ketchup
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de vinagre de vinho
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de aroma de fumaça líquida
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída
- 1/2 colher de chá de alho em pó
Passos para torná-lo
Coloque a carne assada na louça do fogão lento. Se o assado for bem grande, corte-o ao meio ou em quatro.
Em uma tigela, misture o ketchup, o açúcar mascavo, o vinagre, a mostarda, o molho inglês, a fumaça líquida, o sal, a pimenta e o alho em pó. Mexa para misturar bem e despeje sobre o assado.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas.
Retire o assado e desfie a carne, descartando o excesso de gordura. Retorne a carne para a panela lenta e mexa para cobrir bem o molho.
Coloque a carne de churrasco desfiada sobre os pãezinhos tostados e sirva com seu molho de churrasco favorito, se desejar.
Variações de receita
- Elimine os ingredientes do molho e use 2 xícaras de molho de churrasco comercial de sua escolha. Reserve um pouco de molho para servir.Adicione duas xícaras de cebola fatiada (cerca de uma cebola média) à panela lenta antes de adicionar o assado.
Tags de receita:
- Tomate
- almoço
- sulista
- jantar em família
