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- Total: 45 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1026 | Calorias |
| 46g | Gordo |
| 74g | Carboidratos |
| 74g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1026 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 46g | 59% |
| Gordura saturada 14g | 72% |
| Colesterol 174mg | 58% |
| Sódio 1142mg | 50% |
| Carboidratos totais 74g | 27% |
| Fibra alimentar 5g | 16% |
| Proteína 74g | |
| Cálcio 456mg | 35% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os peitos de frango desossados são revestidos com uma cobertura crocante leve, refogada em azeite e cobertos com molho de espaguete e queijos de mussarela e parmesão. Use molho de espaguete caseiro ou sua marca favorita em uma jarra.
Sirva este parmesão de frango com salada Caesar e pão de alho.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 1/2 libras peitos de frango (sem ossos sem pele)
- 2 xícaras de Panko (migalhas de pão japonesas)
- 2 claras de ovos (levemente batidas)
- Sal Kosher e pimenta preta
- 3 xícaras de molho de espaguete
- 1 xícara de queijo mussarela (ralado)
- 1 xícara de queijo parmesão (ralado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 450 F.
Aqueça o azeite em uma frigideira que leve ao forno (como ferro fundido) em fogo médio-alto.
Corte os peitos de frango ao meio para formar pedaços mais fáceis de comer. Libra os peitos de frango com uma espessura de 1, 2 cm. Ou compre peitos de frango em fatias finas e pule esta etapa.
Coloque o Panko em um prato raso, espalhando-o em uma camada uniforme.
Mergulhe cada peito de frango primeiro nas claras de ovos e depois no Panko. Coloque no óleo aquecido.
Tempere o frango com sal e pimenta. Deixe o frango cozinhar até dourar, cerca de 4 minutos. Giro. Tempere o outro lado com sal e pimenta. Deixe o frango cozinhar por mais 3 a 5 minutos.
Se a frigideira não for grande o suficiente, talvez você precise cozinhar o frango em lotes. Nesse caso, devolva todos os pedaços de frango à frigideira quando terminar.
Despeje o molho de espaguete sobre o frango. Cubra com os queijos.
Asse na grelha central do forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
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