Baileys Irish Ice com gelato Guinness. Tom Pfeiffer / VolcanoDiscovery / Escolha do fotógrafo RF / Getty Images
- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
O Baileys Irish Ice é mais uma sobremesa do que um coquetel. Não importa como você chama, é absolutamente delicioso! Esta "bebida" decadente é uma adição divertida ao dia de São Patrício ou a qualquer noite em que você deseja acionar o liquidificador e saborear sua sobremesa em um copo.
Baileys deu tudo de si com esta receita, combinando seu famoso creme irlandês com café gelado, uma pitada de chocolate com menta e gelato com sabor de Guinness. Tudo isso entra no liquidificador e é complementado com uma bóia de café expresso, um monte de chantilly e hortelã fresca no copo. É um tratamento maravilhoso que vale a pena o esforço.
Ingredientes
- 1 onça de creme irlandês (Baileys)
- Opcional: calda de chocolate com menta de 1/4 de onça
- 1 onça de café gelado
- 2 colheres de sorvete Guinness
- 1 xícara de gelo (lascada)
- 1 colher de sopa de café expresso
- Decore: 1 raminho de hortelã
- Decore: chantilly
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
No liquidificador, adicione o creme irlandês, calda de chocolate (se estiver usando), café gelado e gelato.
Misture bem alto com gelo até ficar homogêneo.
Despeje em um cupê gelado, furacão ou copo de sorvete.
Cubra com café expresso, chantilly e um raminho de hortelã.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- A receita original usava uma variação de Baileys que incluía "uma pitada de chocolate com menta", que não é mais produzida. Baileys regulares vão se sair bem. Para trazer de volta esses sabores, inclua o xarope de chocolate com menta ou use xarope de chocolate comum e adicione uma ou duas gotas de extrato de menta ao liquidificador. Se você tiver os dois, faça como indicado, porque o flutuador de café expresso parece realmente limpo. Caso contrário, basta adicionar uma colher de chá extra de café gelado ao liquidificador. Para um café gelado realmente saboroso, tente uma bebida gelada. Não é café gelado e o método usado para produzi-lo produz um sabor mais doce e rico, que é o verdadeiro sabor do grão de café, perfeito para bebidas mistas frias. No entanto, leva pelo menos 12 horas para preparar, então planeje com antecedência!
Guinness Gelato
Gelato é frequentemente descrito como sorvete italiano. Muitas vezes, tem um sabor mais intenso e uma textura diferente da do sorvete ao qual você está acostumado. O gelato é macio e cremoso porque possui mais açúcar e menos ar, o que produz menos cristais de gelo.
Encontrar o gelato Guinness não é fácil, embora seja um sabor que algumas lojas de gelato brincam de vez em quando. Na maioria dos casos, você achará mais fácil fazer isso sozinho. O problema é que você precisa de um fabricante de sorvete ou gelato.
Com esse aparelho, é relativamente fácil fazer seu próprio sorvete ou sorvete Guinness. Para um gelato, convém usar uma sorveteira que também tenha uma configuração de gelato porque o gelato é girado em uma velocidade mais lenta. Além disso, as receitas de gelato tendem a pular o creme e se concentrar no leite; portanto, escolha sua receita base de acordo.
Seja para fazer sorvete ou sorvete, é fácil obter o sabor do Guinness. Para a maioria das receitas de sorvete padrão, você pode simplesmente adicionar 1 a 1 1/2 xícaras de cerveja preta. Pode ser necessário fazer alguns ajustes, dependendo da receita, mas essa fórmula deve ser um bom começo e as experiências são deliciosas.
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Variações de receita
- Baileys faz uma variedade de cremes irlandeses com sabor que seriam excelentes nesta receita. Os chocolates de chocolate, especiarias de abóbora e licores de caramelo salgados da marca podem dar uma nova reviravolta. Alguns desses sabores não ficam por muito tempo, embora os Baileys substituam frequentemente os produtos descontinuados por novos sabores. sorvete. Você também pode adicionar um pouco de Guinness ao liquidificador enquanto faz a bebida.
Quão forte é o gelo irlandês de Baileys?
O Baileys Irish Ice oferece mais zumbidos de café do que álcool, e é por isso que é um deleite divertido e saboroso. Não considerando o Guinness no gelato, o teor de álcool está abaixo de 3% do ABV (6 provas). Isso é mais leve que uma cerveja, então não há necessidade de se preocupar com a bebida (bebida, sobremesa).
Tags de receita:
- Baileys
- sobremesa
- americano
- dia de São Patricio
