Diana Rattray
- Total: 24 minutos
- Preparação: 12 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 12 a 15 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 244 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 38g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 a 15 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 244 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 11% |
| Gordura saturada 4g | 20% |
| Colesterol 74mg | 25% |
| Sódio 341mg | 15% |
| Carboidratos totais 38g | 14% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 109mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essas rosquinhas de cranberry fáceis e assadas são um doce fabuloso - são perfeitas para as manhãs de outono e inverno. Os donuts assados saem úmidos e parecidos com bolos, e o esmalte é incrível. Além disso, eles têm menos gordura do que os donuts mais tipicamente fritos. Eles podem até ser servidos como sobremesa!
Use cranberries frescos ou congelados finamente picados nos donuts, juntamente com algumas raspas de laranja.
A receita produz cerca de 12 a 15 rosquinhas grandes ou cerca de 2 a 2 1/2 dúzias de mini rosquinhas. Faça um lote duplo desses anéis de espuma e congele-os (com ou sem vidro). Veja as instruções de armazenamento e congelamento abaixo da receita.
Ingredientes
- Rosquinhas:
- 2 xícaras de farinha de trigo (9 onças)
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 2/3 xícara de leite
- 5 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 2 colheres de chá de raspas de laranja (ralado)
- 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de cranberries (frescos ou congelados, picados finamente)
- Esmalte Laranja:
- 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de suco de laranja fresco (ou mais, conforme necessário para obter consistência)
- 1 colher de chá de raspas de laranja (ralado)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Pulverize as panelas de rosca com spray antiaderente para cozinhar ou assar.
Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar granulado, o fermento e o sal. Misture bem com um batedor ou colher.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, a manteiga derretida, 2 colheres de chá de raspas de laranja e 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha.
Adicione os ingredientes secos à mistura úmida, juntamente com os cranberries finamente picados. Misture apenas até que os ingredientes estejam umedecidos.
Coloque a massa nas cavidades das bandejas de rosquinha, enchendo cerca de metade. Como alternativa, coloque a massa em um saco plástico de armazenamento de alimentos, corte um pequeno pedaço do canto e coloque a massa na panela.
Asse as rosquinhas por cerca de 10 a 12 minutos (cerca de 7 a 9 minutos para mini rosquinhas) ou até que um palito saia limpo quando inserido em uma rosquinha.
Deixe os donuts esfriarem por cerca de 5 minutos e remova-os cuidadosamente para um rack para esfriar completamente.
Esmalte Laranja
Junte os ingredientes.
Peneire o açúcar dos confeiteiros em uma tigela média. Adicione 3 colheres de sopa de suco de laranja, as raspas de laranja e o extrato de baunilha. Bata para misturar. Adicione mais suco de laranja para um esmalte mais fino, se desejar.
Mergulhe os topos dos donuts na mistura de esmalte ou espalhe-os nos donuts com uma colher ou espátula.
Coloque os donuts vitrificados de volta na prateleira e deixe descansar até que os topos estejam secos e firmes.
Dicas
Pique os cranberries congelados em um pequeno picador ou processador de alimentos.
Armazene os donuts, separados por folhas ou papel de cera, em temperatura ambiente por cerca de 2 dias ou na geladeira por 6 a 7 dias.
Para congelar os donuts (com ou sem vidro), coloque-os em uma assadeira. Coloque a assadeira no freezer. Quando os donuts estiverem congelados, envolva-os em papel alumínio ou coloque-os em pequenos sacos congeladores, espremendo o máximo de ar possível. Congele por até 3 meses. Descongele os donuts congelados na geladeira ou aqueça-os no microondas por alguns segundos.
Tags de receita:
- oxicoco
- café da manhã
- americano
- dia de boxe
