O abeto vermelho come / Diana Chistruga
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 108 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 17g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 108 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sódio 40mg | 2% |
| Carboidratos totais 17g | 6% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 61mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Maçãs, maçãs, em todo lugar - é uma das alegrias do outono. Enquanto torta de maçã, batata frita, muffins de maçã e molho de maçã são certamente divinos, às vezes é necessário fazer uma pausa entre as delícias do outono.
Maçãs brilham nesta receita de salada saudável, que também é refrescante e brilhante, um adorável prato naturalmente sem glúten para qualquer ocasião.
As maçãs Cortland, com sua suculenta doçura azeda, carne branca pura e pele vermelha rubi, funcionam especialmente bem nessa salada de repolho. As cortlands também demoram a dourar quando cortadas e expostas ao ar, de modo que a salada mantém um brilho impressionante.
A erva-doce é um vegetal que atinge seu pico no outono e possui um leve aroma ou sabor de anis - ou alcaçuz -. Este sabor de anis combina bem com a essência azeda e doce das maçãs. Ambos são crocantes e refrescantes e se juntam em uma salada de outono crocante e leve.
As maçãs e o bulbo de erva-doce são cortados em palitos de fósforo finos com um cortador de mandolina (ou descascador de juliana) e depois jogados com um molho cremoso e saudável de iogurte grego e mel sem gordura. Picante, com uma pitada de doçura que equilibra os outros sabores azedo, doce e de anis, esta salada de outono é deliciosa como acompanhamento de outono ou para uma ocasião especial, como o Dia de Ação de Graças.
Seu guia completo para 18 variedades de maçã
Ingredientes
- 2 maçãs cortland grandes
- 1 erva-doce de bulbo
- 1/4 de xícara de iogurte grego sem gordura
- 1/2 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de nozes ou nozes (picadas)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Lave as maçãs e corte as duas extremidades. Corte ao meio e passe cada maçã suavemente para baixo ao longo de uma bandolim para cortar em palitos de fósforo. As sementes cairão no processo.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Como alternativa, você pode cortar em palitos de fósforo com uma faca afiada ou um descascador julienne.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Apare as duas extremidades da lâmpada de erva-doce e descarte. Corte ao meio e remova o núcleo interno resistente, que se parece com um triângulo branco que começa na base e se estende até o centro da lâmpada.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Execute cada erva-doce com o lado meio liso para baixo em uma bandolim para cortar em fatias finas (tudo bem se elas não saírem do mesmo tamanho que as maçãs). Você também pode cortar em fatias finas com uma faca afiada ou um descascador julienne.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Misture as fatias de maçã e erva-doce em uma tigela média e metade das nozes picadas.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego e o mel. Despeje sobre a maçã e a erva-doce e misture bem.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Decore com as nozes restantes e sirva imediatamente. Ou cubra e refrigere, enfeitando com nozes antes de servir.
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Gorjeta
- Lembrete: verifique sempre se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos para confirmar que o produto não contém glúten. Os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
Variação da receita
- As maçãs Gala e Empire também são variedades deliciosas cruas e lentas para dourar e podem ser usadas no lugar de Cortlands (você pode realmente usar qualquer maçã que preferir, estas são simplesmente recomendações).
Tags de receita:
- livre de glúten
- acompanhamento
- americano
- outono
