- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 327 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 2g | Carboidratos |
| 40g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 327 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 21% |
| Gordura saturada 6g | 32% |
| Colesterol 126mg | 42% |
| Sódio 152mg | 7% |
| Carboidratos totais 2g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 40g | |
| Cálcio 27mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses hambúrgueres são rápidos e fáceis de preparar e cozinhar na grelha. Molho Worcestershire e um pouco de açúcar mascavo dão aos hambúrgueres um ótimo sabor. Experimente estes hambúrgueres com este saboroso molho Remoulade ou maionese com chipotle. Além disso, tente grelhar esses hambúrgueres de hambúrguer de alho.
O teor de gordura de 15% a 20% e o cozimento adequado proporcionam os hambúrgueres mais saborosos e saborosos. Coberturas e condimentos também são importantes, e você encontrará várias sugestões abaixo das instruções.
Veja também: Segurança alimentar: temperatura interna para hambúrgueres
Ingredientes
- 1 a 1 1/2 libras de carne moída, 80% a 85% magra
- 2 colheres de chá de molho inglês
- 1 colher de chá de açúcar mascavo, opcional
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta do reino
Passos para torná-lo
Aqueça a grelha.
Misture todos os ingredientes até ficar bem misturado.
Molde a mistura em 4 ou 5 rissóis. Com o polegar, faça um recuo no centro de cada hambúrguer.
Grelhe os hambúrgueres por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até terminar.
Se desejar, os melhores hambúrgueres com queijo em fatias finas cerca de 1 minuto antes de terminarem.
Sirva em pãezinhos tostados com suas coberturas e molhos ou pastas favoritas.
Sugestões de cobertura
Bacon cozido crocante
Fatias de tomate e alface
Pepper Jack Cheese, suíço, queijo Cheddar, americano, queijo azul ou Muenster
Anéis de pimenta jalapeno
Cebolas em fatias
Anéis de cebola fritos
Cebolas caramelizadas
Pimentões assados ou poblanos
Dicas de especialistas
Maior gordura significa hambúrgueres mais suculentos, mas também significa encolhimento. Faça seus hambúrgueres cerca de 1, 2 cm maior que o pão de diâmetro para ajustar o encolhimento.
Para hambúrgueres de tamanho perfeitamente uniforme, pese-os ou use uma colher de sorvete para medir cada hambúrguer.
Se a carne estiver grudando, umedeça as mãos com água enquanto molda os hambúrgueres.
Adicione a cebola ralada, bacon picado ou queijo à mistura de hambúrguer.
Para congelar, organize os hambúrgueres em uma assadeira e congele. Quando os hambúrgueres estiverem sólidos, coloque-os em um recipiente, separado por folhas de papel de cera.
Tags de receita:
- Carne principal
- entrada
- americano
- churrasco
