Há tanta coisa que pode ser feita com a salada de repolho que a maioria das pessoas simplesmente não pensa. Salada de repolho é uma cobertura de sanduíche tradicional em churrasco, bem como um prato. Esta é realmente uma salada versátil que pode ser rica e cremosa ou leve e saudável. Essas receitas oferecem várias maneiras de experimentar uma ótima salada de repolho.
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Slaw simples
Thomas Barwick / Visão digital / Getty Images
O churrasco tradicional da Carolina era coberto com salada de repolho muito antes que alguém pensasse em colocar tomate e alface em um hambúrguer - antes que houvesse hambúrgueres, de fato. Esta receita simples de salada de repolho é perfeita para finalizar um sanduíche de churrasco (ou mesmo como acompanhamento). Os ingredientes clássicos da salada de repolho fornecem a combinação perfeita de sabores picantes para fazer um ótimo churrasco.
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Sanduíche Slaw
Cara com fome / Flickr.com
Esta salada de sanduíche de churrasco é mais seca do que a maioria, tornando-a uma cobertura perfeita. Você não terá gotas picantes que podem manchar sua camisa. Os sabores são bem equilibrados, com doçura e tangência para destacar a fumaça do churrasco. Também contribui para um excelente prato lateral.
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Salada de repolho cremoso com maionese
Molly Watson / O Abeto Vermelho
Você pode fazer uma versão mais leve da salada de repolho sem maionese. A salada de repolho cremosa clássica sem maionese usa um pouco de creme e vinagre de malte (cuja natureza ácida naturalmente engrossa o creme com consistência de molho) para vestir levemente o repolho picado. Se você quiser que fique mais cremoso, pode dobrar a quantidade de curativos.
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Tudo Slaw
Sabrina S. Baksh / Com relação ao BBQ, Inc.
Não só isso é tudo slaw colorido, mas muito saboroso também. Ele usa repolho roxo, repolho branco, cenoura, cebola, jicama e uma maçã Granny Smith azeda. Combine isso com mel e mostarda Dijon para uma salada de repolho memorável.
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Carolina do Sul Salada de repolho
Joe Cicak / Getty Images
Esta é a salada de repolho da Carolina do Sul, é mais seca e é perfeita para sanduíches. Contém pimentão e cebola doce para sabores que acentuam perfeitamente um sanduíche de carne de porco desfiada. O molho é doce e azedo. Faça cedo para que os sabores possam se misturar enquanto a carne de porco está no defumador.
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Salada de repolho com repolho Napa
Brian Hagiwara / Getty Images
Influenciada por sabores de inspiração asiática, com óleo de gergelim, a salada de repolho Napa inclui bok choy e pimentos doces. Falta a cremosidade de muitas salada de repolho e, em vez disso, possui apenas um sabor a vinagre. É um lado maravilhoso para qualquer prato grelhado, como bifes de frango, porco ou flanco de carne.
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Granny Smith salada de maçã
Sabrina S. Baksh / Com relação ao BBQ, Inc.
Esta animada salada de maçã Granny Smith é metade de pedaços de maçã em fatias finas e repolho meio desfiado, juntamente com alguns ingredientes surpreendentes, como coentro e tomilho. É uma pausa divertida da mesma velha salada de repolho.
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Lexington Red Coleslaw
Iain Bagwell / Getty Images
Em Lexington, Carolina do Norte, eles fazem uma salada vermelha adicionando ketchup à receita de repolho e vinagre de cidra. Também é temperada com pimenta de Caiena, pimenta em pó e molho picante. A salada de repolho vermelha de Lexington combina perfeitamente com carne de porco ou frango de churrasco, como acompanhamento ou como sanduíche. Aproveite esta variação regional.
