Diana Rattray
- Total: 6 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 6 horas
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 723 | Calorias |
| 41g | Gordo |
| 33g | Carboidratos |
| 52g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 723 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 41g | 53% |
| Gordura Saturada 17g | 84% |
| Colesterol 191mg | 64% |
| Sódio 475mg | 21% |
| Carboidratos totais 33g | 12% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 52g | |
| Cálcio 108mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita fácil de frango e arroz na panela de barro faz um ótimo jantar em família todos os dias, fácil de preparar e cozinhar na panela lenta.
Usamos creme de galinha com ervas na receita e fez um molho delicioso. Considere usar um saco de cozinhar na panela lenta para facilitar a limpeza.
Ingredientes
- 2 a 3 peitos de frango desossados e sem pele (cortados ao meio)
- 1 lata de creme condensado de sopa de cogumelos ou creme de frango
- 1/2 xícara de água
- 3/4 de xícara de arroz convertido * (não cozido)
- 1 1/2 xícaras de caldo de galinha (se cozinhar o arroz separadamente, omita o caldo de galinha)
- 1 a 2 xícaras de feijão verde congelado (descongelado **)
- Pimenta preta moída na hora
Passos para torná-lo
Disponha os peitos de frango desossados na inserção da louça do fogão lento (ou na bolsa, se estiver usando um saco de cozinha colocado na inserção da louça do fogão lento).
Em uma tigela, misture o creme de cogumelos ou a sopa de galinha com 1/2 xícara de água até ficar bem combinado. Despeje a mistura sobre o frango.
Polvilhe o arroz sobre o frango e despeje o caldo de galinha sobre o arroz.
Cubra com o feijão verde descongelado; polvilhe levemente com pimenta preta moída na hora.
Cubra a panela e cozinhe em BAIXO por 5 a 6 horas, ou até o frango estar cozido e o arroz ficar macio.
* O arroz convertido foi parcialmente parboilizado enquanto ainda está na casca. Por causa do processo, o arroz estufado é mais nutritivo. Leva um pouco mais de tempo para cozinhar do que o arroz de grãos longos, mas mantém sua forma melhor na panela lenta, para que você não fique com uma massa sólida. Recomendamos cozinhar o arroz de grão longo separadamente, porque até o arroz convertido fica um pouco mole após 5 ou 6 horas.
** Para descongelar os feijões verdes, coloque-os em uma peneira e deixe correr água fria por alguns minutos.
Dicas e Variações
Esta receita pode ser ajustada aos gostos e desgostos da sua família, substituindo a proteína e o vegetal por outros.
- Use o creme de aipo ou uma sopa semelhante no lugar do creme de cogumelo ou de frango. Se usar produtos lácteos, como leite, creme de leite e creme, eles quebram durante um cozimento lento e longo; portanto, não os adicione até que última hora de cozimento. Use ervilhas ou brócolis congelados em vez de feijão verde, mas adicione-os cerca de 1 hora antes de terminar o prato. Coloque as fatias de presunto sobre o frango para obter uma camada extra de sabor e fique à vontade para adicionar uma pitada de queijo ralado sobre os feijões verdes. Os cogumelos podem ser adicionados junto com a sopa condensada.
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