Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 3 dúzias (36 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 100 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3 dúzias (36 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 100 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 7% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sódio 6mg | 0% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 19mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses bombons básicos são uma especialidade de Nova Orleans. O fudge de açúcar mascavo cremoso e amanteigado é preenchido com nozes.
Esta versão inclui açúcar mascavo e leite evaporado. A manteiga é adicionada à mistura de caramelo, e depois são deixadas cair no papel de cera para endurecer. Para obter os melhores resultados, use um termômetro para doces.
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar mascavo (bem embalado)
- 1/4 xícara de água
- 1/4 de xícara de leite evaporado
- 2 xícaras de nozes (pedaços e metades)
- 2 colheres de chá de baunilha
- 3 colheres de sopa de manteiga (refrigerada e cortada em pedaços)
Passos para torná-lo
Combine açúcar, leite e água em uma panela de dois litros; Aqueça até ferver, mexendo constantemente. Cozinhe até que a mistura atinja a consistência de bola macia (235 F).
Retire do fogo; misture nozes, baunilha e manteiga.
Coloque imediatamente colheres de sopa em papel manteiga.
Tags de receita:
- praliné
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- Carnaval
