Foto © Love Beetroot
- Total: 40 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 909 | Calorias |
| 66g | Gordo |
| 62g | Carboidratos |
| 18g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 909 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 66g | 85% |
| Gordura saturada 14g | 68% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sódio 551mg | 24% |
| Carboidratos totais 62g | 22% |
| Fibra alimentar 5g | 16% |
| Proteína 18g | |
| Cálcio 110mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Beterraba assada é simples e rapidamente transformada em uma deliciosa torta de queijo de beterraba e cabra nesta receita. A beterraba está disponível o ano todo, mas é particularmente boa no início do verão, quando as raízes são jovens e vibrantes.
A torta pode ser variada de acordo com os legumes frescos disponíveis. Experimente um queijo diferente, ou feijão ou ervilha. A técnica permanecerá a mesma, o gosto é muito diferente. De longe, porém, a melhor combinação é usar a beterraba. A doçura com o sabor do queijo é incomparável. Uma combinação clássica.
Sirva a torta quente ou salve e refresque-se para uma lancheira perfeita, um piquenique ou um buffet de festa. Faça tortas individuais como pode ser visto aqui, ou faça como uma grande e corte em pedaços. A escolha é sua.
Ingredientes
- 1 kg de massa folhada (pronta)
- 1 ovo (ligeiramente batido)
- 4 onças de ervilhas (sem casca)
- 4 onças de pimentão vermelho (em óleo, escorrido)
- 4 onças de queijo de cabra (desintegrado)
- 4 onças de beterraba (cozida; cortada em pedaços)
- 1 salsa pequena
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 200 C / 400 F / Gás 6
Polvilhe levemente uma superfície de trabalho com a farinha, estenda a massa folhada com 1/8 "/ 4mm de espessura.
Corte 4 discos com um cortador redondo de 11, 5 cm.
Marque os discos de massa a uma distância de 1 cm da borda usando uma faca afiada; não corte diretamente a massa.
Pincele as bordas com o ovo batido.
Coloque em uma assadeira antiaderente e cozinhe por 20 minutos, ou até dourar. Remova do forno e deixe esfriar. Retire a parte interna com uma faca pequena.
Enquanto a pastelaria cozinha, deixe ferver uma panela com água salgada, cozinhe as ervilhas por 2 minutos, escorra e refresque em água fria por mais um minuto, escorra e reserve.
Corte as pimentas em fatias grossas e coloque em uma tigela de tamanho médio com as ervilhas, queijo de cabra, beterraba e salsa.
Em uma tigela pequena, misture o azeite extra-virgem e o vinagre balsâmico, adicione 2 colheres de sopa ao queijo de cabra e legumes, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Coloque os discos de massa em 4 pratos e preencha com o queijo de cabra e legumes, regue o restante do molho ao redor dos pratos e sirva.
Baseado em uma receita de Love Beetroot.co.uk.
Tags de receita:
- feijões
- torta de queijo
- Escovar
- britânico
