Marshall Astor / Flickr
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 2 xícaras (1 porção)
Marinar é realmente uma ótima maneira de garantir que seu peito defumado permaneça macio e suculento. Essa marinada noturna começará o processo de amaciamento e dará muito sabor à carne. O melhor método aqui é obter uma bolsa vedável grande o suficiente para segurar o peito e garantir que você tire todo o ar da bolsa antes de selá-la.
Ingredientes
- 1 xícara / 240 mL de vinagre de vinho tinto
- 1/2 xícara / 120 mL de azeite
- 1/4 xícara / 60 mL de molho inglês
- 1/4 xícara / 60 mL de açúcar mascavo
- 4 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa / 30 mL de páprica
- 1 colher de sopa / 15 mL de sal (kosher)
- 2 colheres de chá / 10 mL de pimenta preta
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Misture todos os ingredientes e misture até o açúcar estar completamente dissolvido.
Marinar peito durante a noite. Descarte a marinada quando terminar.
Grelhe ou fume conforme as instruções.
Desfrutar!
Tags de receita:
- marinado
- americano
- churrasco
- molho
