Ovo Verde Grande
A Big Green Egg produz essas churrasqueiras Kamado Style há décadas. Este é o maior de seus modelos e é grande o suficiente para cozinhar dois perus de 20 libras. O que torna esta unidade excelente é que, embora possa produzir altas temperaturas devido ao calor concentrado de sua concha de cerâmica, ela também pode suportar baixas temperaturas, tornando-a um ótimo fumante. É a versatilidade do ovo que o destaca como um dos grandes fogões a carvão do nosso tempo. Com muitos acessórios disponíveis, realmente não há muito que esta churrasqueira a carvão não possa fazer. Por cerca de US $ 1.100, essa grande churrasqueira é para a pessoa que planeja cozinhar muito.
Prós
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Casca de cerâmica retém calor para cozinhar mesmo
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A excelente ventilação oferece ótimo controle de calor
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Funciona muito bem como fumante
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Pode ser desligado para eliminar o carvão restante
Contras
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Custa cerca de US $ 900
Descrição
- Superfície de cozimento de 24 polegadas de diâmetro (452 polegadas quadradas) A tampa de ventilação superior é de ferro fundido - a ventilação inferior é de aço inoxidávelA carcaça de cerâmica pesada retém o calor e interrompe as flutuações de temperaturaInterior envidraçado facilita a limpezaCobertura com mola para fácil levantamentoMade in Mexico by Big Green Egg
Guia de Revisão do Big Green Egg XL
O Big Green Egg é uma lenda entre os cozinheiros do quintal. Com a capacidade de atingir temperaturas acima de 600 graus ou mantê-las tão baixas quanto 200 graus, esta unidade é perfeita para bifes abrasadores e peitos de fumar. A unidade XL é a maior dos ovos e a superfície de cozimento de 24 polegadas de diâmetro (452 polegadas quadradas de espaço de cozimento primário) é grande o suficiente para acomodar dois perus de 20 libras. Isso dá a você espaço suficiente para preparar uma refeição inteira para muitas pessoas.
A casca de cerâmica do grande ovo verde é forte e capaz de suportar uma ampla faixa de temperaturas, para que você não precise se preocupar com a rachadura se a aquecer em um dia frio e congelante. O que faz essa grade funcionar tão bem é que o calor é mantido dentro. Mesmo na temperatura mais alta, o exterior permanece relativamente frio (embora eu não fosse colocar a mão nela). Devido a essa eficiência do design, você descobrirá que não usa tanto carvão quanto em grelhas de tamanho comparável. Quando terminar o cozimento, feche as aberturas de ventilação para impedir que o carvão restante fique queimado e guarde-o para o próximo churrasco.
O calor é controlado nesta grade por uma abertura na parte inferior da unidade e outra na parte superior. Essas aberturas são simples de usar, mas oferecem um grande controle. Na verdade, acho que você obtém um melhor controle de calor nessa grelha a carvão do que na maioria das churrasqueiras a gás.
A Big Green Egg e seus revendedores são famosos por seus serviços e suporte, para que você possa realmente confiar nesse investimento. Os ovos tendem a durar muito tempo, portanto, enquanto o preço de US $ 1.200 (verifique os preços atuais do Big Green Egg) no Big Green Egg XL pode parecer alto, mas divida isso pelo mínimo de dez anos e você sairá da grelha é realmente um investimento razoável.
Esta churrasqueira está disponível apenas em revendedores autorizados. Confira o localizador de revendedores da Big Green Egg para encontrar uma.
