Peras na receita de vinho tinto

The Spruce / J.McGavin

• Total: 60 minutos
• Preparação: 30 mins
• Cozinhe: 30 minutos
• Rendimento: 3 potes de cerveja (6 porções)

(7)

Por Jennifer McGavin

Atualizado 04/05/19

Faça essas peras alguns dias antes ou pode comer no inverno. As peras são marinadas em vinho tinto, aromatizado com baunilha e cravo. Também é discutida uma versão adoçada com suco de frutas que substitui o açúcar branco.

O que você precisará

• 1 garrafa / 750 mL frutado, vinho tinto (como Merlot)
• 1/2 c. açúcar ou a gosto (ou 1/2 xícara de suco de maçã concentrado)
• 1/2 fava de baunilha
• 10 dentes inteiros
• 6 a 8 peras maduras
• 2 onças. Licor de cassis (opcional)
• 2 onças. conhaque ou conhaque (opcional)

Como fazer isso

1. Despeje o vinho tinto em uma panela (uma garrafa inteira).Adicione o açúcar ou o suco de frutas e os dentes. Corte o feijão de baunilha no centro e raspe as sementes. Adicione as sementes e o feijão ao vinho tinto. para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o líquido seja reduzido em cerca de um terço.Enquanto isso, lave e descasque as peras.Corte em quartos e no núcleo.Coloque as peras em frascos limpos se enlatados (embalagem crua). Se você planeja comer no final da semana (sem enlatar), coloque-os em um recipiente que caiba na geladeira.

1. Prove o vinho tinto. Adicione mais açúcar se não for doce o suficiente. Você pode adicionar estévia para adoçar em vez de receita com pouco açúcar. Remova o vinho tinto do fogo e adicione conhaque ou conhaque e Cassis. Adicione as tampas e aperte-as firmemente com a mão. Coloque os copos em banho-maria a ferver ou em um coletor de pressão para que a água passe pelas tampas em pelo menos 2, 5 cm. Um processo de acordo com os melhores métodos de conservas. Para pintar, processe 20 minutos ao nível do mar ou 30 minutos a uma altitude de 4000 pés. Se estiver refrigerando, despeje o líquido quente sobre as peras e deixe marinar por pelo menos dois dias antes de servir. Sirva com carne de veado, porco ou carne assada. Você também pode servir para a sobremesa com um pouco de creme ou sorvete.

Dicas úteis sobre conservas

Diretrizes nutricionais (por porção)
377	Calorias
1g	Gordo
67g	Carboidratos
5g	Proteína

(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.) Avalie esta receita Eu não gosto nada disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Sou fã - recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!