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Os chás preto e verde representam a maioria do chá consumido em todo o mundo. Devido ao seu sabor arrojado e sua adequação ao par de alimentos ocidentais, o chá preto é o tipo de chá mais popular na Europa e na América do Norte. Explore receitas de chá preto que abrangem alguns dos diversos tipos de chá preto e maneiras de usá-lo em bebidas quentes e frias, incluindo coquetéis e mocktails.
Benefícios de saúde do chá preto
O chá preto contém antioxidantes (embora menos que o chá verde). Para liberá-los com mais eficiência, o chá precisa ser fabricado a uma temperatura próxima à fervura (194 F) devido à oxidação. A adição de leite (especialmente o leite integral) também pode bloquear os efeitos antioxidantes.
Embora o Instituto Nacional do Câncer não recomende beber chá para reduzir o câncer, alguns estudos pesquisaram sua eficácia. Um estudo de 2013 no American Journal of Epidemiology descobriu que o chá preto reduzia o risco de câncer de próstata. O International Journal of Oncology também está estudando o chá e seu potencial para se proteger contra o câncer de ovário.
O chá preto também fornece uma boa dose de cafeína. Uma porção de 8 onças pode conter 14 a 70 miligramas. Até o chá descafeinado tem até 12 miligramas de cafeína.
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Receita de vodka de chá preto
Muitos barmen preparam coquetéis de chá, e essa vodka com infusão pode ser usada com xarope simples para fazer coquetéis complexos. Um uso pode estar em um milk-shake de vodka de chá preto. Para não dizer que a vodka é boa para você, mas a vodka do chá preto é um pouco melhor para você do que as coisas comuns. Aprenda a fazer vodka com chá preto.
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Receita quente de Toddy do chá preto
Talvez o coquetel de chá mais famoso do mundo, o hot toddy seja uma ótima maneira de aliviar os sintomas da tosse ou de aquecer a noite de inverno. Enquanto outras variações usam cidra de maçã, o chá também é comum. O álcool usado pode ser conhaque, rum ou uísque. Embora não haja evidências médicas de que você supere o resfriado mais rapidamente, é um placebo agradável.
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Receita de chá tailandês
O chá preto encontra especiarias e leite de coco nesta receita exótica de bebidas tailandesas. Intrigado? Você também pode gostar de uma receita tailandesa de chá gelado. Estas são receitas não alcoólicas que podem agradar a qualquer pessoa.
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Receita do chá de leite de Hong Kong
Também conhecida como "chá de leite com meia-calça" ou "chá com meias de seda", essa bebida é muito popular em Hong Kong, mas raramente é vista em qualquer outro lugar do mundo. Aprenda a fazê-lo em sua cozinha com esta receita fácil. É feito com leite condensado.
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Receita Masala Chai
Aprenda a fazer masala chai com suas próprias especiarias e chá preto. Você poderá controlar os ingredientes e, talvez, possa experimentar suas próprias misturas de chai.
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Receita simples de xarope de chá
Esta versátil receita de xarope simples com sabor de chá é ótima para fazer xarope Earl Grey, mas você também pode usá-la para transformar todos os seus chás pretos favoritos (e outros chás, por sinal) em xaropes com sabor. Depois de ter o xarope à mão, você pode fazer refrigerantes com sabor de chá e vaporizadores de leite, regar frutas com sabor natural de chá e muito mais.
