Chuletas de Cordero. jlastras / Wikimedia CC 2.0
A parrillada , como é conhecida na Espanha, é um churrasco e às vezes é chamada de barbacoa . A palavra parrillada é realmente usada na maioria dos países de língua espanhola; no entanto, você também ouvirá parrilla e asado . Uma parrillada na Espanha é semelhante à preparada na Argentina e no resto da América Latina, com uma grande exceção - na Espanha, não se trata apenas de carne. Peixes, moluscos e legumes são populares na braza e são grelhados com a mesma frequência nas parrilladas da Espanha.
Dois menus Parrillada
Os dois menus abaixo são adequados para o clima quente do verão e para comer "ao ar livre". Ambos os menus oferecem vários pratos para cada prato - Tapas, Primeiro Prato , Prato Principal e Sobremesa, ou em Tapas espanholas , Primer Platão, Platão Principal e Postre . Escolha, misture e combine como desejar. Não há maneira certa ou errada de jogar uma parrillada , com a exceção de que deve haver muita comida para dar a volta! Após os dois menus, há sugestões de bebidas.
A idéia do menu 1 é permitir que você tenha mais tempo para socializar com seus convidados, escolhendo pratos que podem ser preparados com antecedência. Exceto pelo churrasco de carne no churrasco (que precisa de atenção, para não queimar chamas), todos os pratos são renovados e são frescos no verão.
Para o menu 2, escolhemos alguns pratos espanhóis muito tradicionais do início ao fim. Embora grande parte da comida possa ser preparada antes do tempo, existem vários pratos que devem ser servidos logo após o cozimento, e a maioria dos pratos é servida quente.
Menu 1 - Menu Espanhol Fácil e Avançado
Tapas
Primeiro curso
Prato principal
Sobremesa
Menu 2 - Menu Parrillada Tradicional Espanhol
Tapas
- Chistorra Chistorra Grelhado, Introdução ao Chouriço Espanhol e as Variedades de Salsicha de Porco Espanhola
Prato principal
Sobremesa
- Pudim de baunilha espanhol com molho de caramelo ou flans espanhóis com sabor superior (laranja, café, morango, cheesecake de mirtilo e muito mais)
Bebidas
Independentemente de quais pratos espanhóis você escolher, bebidas frias são importantes. Bebidas tradicionais em um encontro espanhol incluem:
- Água Mineral - com gás ou com vinho tinto espanhol nas regiões de Rioja ou Ribera têm excelentes opções para acompanhar carnes grelhadas e frutos do mar
Além de água e vinho, você pode optar por servir sangria espanhola, Tinto de Verano, um coquetel de vinho espanhol ou claras, também conhecida como "cerveja de limão", uma bebida refrescante feita com cerveja gelada e refrigerante ou limonada.
Após o jantar, as bebidas geralmente incluem café expresso e conhaque de xerez espanhol (Brandy de Jerez).
