O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 8 horas 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 163 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 15g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 163 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 7% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 32mg | 11% |
| Sódio 352mg | 15% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 15g | |
| Cálcio 63mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este lombo de porco é temperado com alho e ervas, juntamente com um pouco de vinho branco ou caldo de galinha. O fogão lento facilita o prato.
Ingredientes
- 3 a 4 libras de lombo de porco assado (aparado)
- 4 dentes de alho (fatiados)
- sal e pimenta
- 1/2 colher de chá de cada sálvia e tomilho, ou 1 colher de chá de tempero de aves
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/4 de xícara de vinho branco seco (ou caldo de galinha)
- 1/4 xícara de farinha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Brown assado de porco em todos os lados em uma frigideira grande.
Faça cortes assados com uma faca pequena e insira fatias de alho.
Coloque em panela lenta e tempere com sal, pimenta e sálvia e tomilho ou tempero de aves.
Adicione caldo e vinho, se usado.
Tampe e cozinhe em LOW por 8 a 10 horas.
Remova o assado e retire o excesso de gordura dos sucos.
Misture a farinha com cerca de três colheres de sopa de água fria e bata até ficar homogêneo.
Vire a panela lenta para alta e misture a mistura de farinha.
Cozinhe e mexa até engrossar (isso pode ser feito mais rapidamente no fogão).
Sirva o molho sobre a carne de porco com arroz ou batatas.
Desfrutar!
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