O abeto vermelho / Rebecca Franklin
- Total: 90 minutos
- Preparação: 90 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 16 trufas (16 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 188 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 16 trufas (16 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 188 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 16% |
| Gordura saturada 8g | 38% |
| Colesterol 12mg | 4% |
| Sódio 30mg | 1% |
| Carboidratos totais 15g | 6% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 29mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Trufas de chocolate ricas são animadas com um pouco de Grand Marnier e raspas de laranja nesta deliciosa receita. Ganache e a técnica de rolamento adequada são os segredos do sucesso desta receita.
Para um toque extravagante, prenda um pouco de casca de laranja cristalizada ou uma laranja na parte superior de uma trufa pronta, usando um pouco de chocolate derretido para colar.
Ingredientes
- 2/3 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de raspas (fresca, laranja)
- 12 onças de chocolate (meio amargo, picado em pedaços muito pequenos)
- 1 colher de sopa de licor com sabor de laranja (Grand Marnier)
- 1 1/2 colheres de chá de licor com sabor de laranja (Grand Marnier)
- 1/3 xícara de cacau sólido (premium)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma panela pequena, em fogo médio, leve o creme de leite e as raspas de laranja para ferver. Retire do fogo imediatamente.
Adicione o chocolate picado e o Grand Marnier e mexa até a mistura de ganache ficar completamente lisa.
Refrigere o ganache até que esteja duro o suficiente para rolar em bolas. Medindo uma colher de chá, enrole rapidamente o ganache em uma bola. Role a bola no cacau em pó e leve à geladeira.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
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