Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 18 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 131 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 18 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 131 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 4g | 18% |
| Colesterol 14mg | 5% |
| Sódio 124mg | 5% |
| Carboidratos totais 15g | 6% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 23mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses cookies são super fáceis de preparar e assar, e a receita pode ser facilmente ampliada para um lote maior. Os biscoitos são feitos com uma mistura simples de biscoitos, manteiga e farinha, juntamente com extrato de baunilha e nozes picadas. Gussy esses cookies com açúcar de confeiteiro ou de decoração, se quiser. Mergulhe os biscoitos assados no chocolate derretido ou polvilhe-os com açúcar grosso.
Esta receita é do tamanho perfeito para uma família pequena ou um desejo repentino de biscoitos. Se você não pode comer todos eles, sempre pode congelá-los por mais um dia. Veja as dicas para detalhes.
Ingredientes
- 4 onças de manteiga sem sal (amolecida)
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo (claro ou escuro; embalado)
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 1/4 xícaras de farinha de trigo (cerca de 5 1/2 onças)
- 1/3 xícara de nozes-pecã (picada)
- Opcional: 1/2 xícara de açúcar grosso ou açúcar de baunilha (para aspersão)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Diana Rattray
Aqueça o forno a 325 F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
Misture a farinha, o sal e as nozes picadas em uma tigela; deixou de lado.
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Em uma tigela com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo juntos até a luz. Bata na baunilha.
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Misture a mistura de farinha, amassando a massa delicadamente com as mãos para juntá-la, se necessário.
Pressione ou role suavemente sobre uma superfície levemente enfarinhada; corte em círculos ou quadrados com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Se desejar, polvilhe os biscoitos com açúcar de baunilha ou açúcar grosso.
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Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos. O tempo varia com a espessura; portanto, verifique-os após 12 a 15 minutos, se estiverem um pouco mais finos. Eles devem estar começando a dourar nas bordas.
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Transfira os cookies para um rack para esfriar completamente.
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Aprecie os biscoitos simples ou regue-os com chocolate derretido.
Dicas
- Como os biscoitos amanteigados são ricos em gordura, não há necessidade de untar as assadeiras. Deixe as assadeiras sem graxa, se você não tiver papel manteiga. Se os cookies tendem a dourar demais no fundo, tente juntar duas assadeiras para formar uma folha "isolada". Assadeiras escuras absorvem mais calor do que as folhas mais leves; forre as assadeiras escuras com papel alumínio para reduzir o excesso de calor. Pique as nozes finamente à mão ou com um helicóptero. Um processador de alimentos pode transformar rapidamente as nozes em uma manteiga de nozes oleosa. Faça biscoitos no terço superior do forno para obter uma melhor distribuição de calor e sempre verifique os biscoitos alguns minutos antes do tempo mínimo de cozimento da receita. eles. Armazene-os em recipientes hermeticamente fechados ou em sacos de armazenamento com fecho de correr. Para congelar os cookies, esfrie-os e coloque-os em uma assadeira. Coloque a assadeira no forno e congele os biscoitos até ficar firme. Enrole-os bem, removendo o máximo de ar possível da embalagem.
Variações de receita
- Omita as nozes-pecã ou substitua-as por nozes, avelãs ou amêndoas picadas. Derreta o chocolate ou a casca de amêndoa de chocolate branco ou as bolachas derretendo sobre a água fervente. Mergulhe metade de cada biscoito no chocolate derretido. Coloque os biscoitos mergulhados em papel de cera para definir. Se desejar, polvilhe com nozes picadas antes de o chocolate endurecer.
Tags de receita:
- Biscoitos
- sobremesa
- sulista
- Natal
