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- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 36 barras (36 porções)
Brownies de caramelo são maravilhosos, super rápidos e fáceis de biscoitos que você pode fazer com ingredientes em sua despensa.
O termo "caramelo" é interessante. Este doce é semelhante ao caramelo, mas o caramelo é feito apenas com açúcar mascavo, enquanto o caramelo feito a partir do zero usa açúcar branco. A parte da palavra "uísque" vem do método usado para cortar os rebuçados; significa "marcado". Quando você "pontua" o doce, você corta as linhas com uma faca afiada antes de endurecer completamente, para que possa ser quebrado em pedaços depois que esfriar.
O teste de cozimento é crítico com esta receita. Nunca cozinhe demais esses brownies, pois eles ficarão duros e granulados e perderão sua qualidade macia e mastigável. Asse apenas até que pareçam firmes quando levemente e cuidadosamente tocadas com o dedo.
Como esses brownies são muito ricos, um pequeno quadrado satisfaz a maioria das pessoas; esta receita deve servir pelo menos 24. Você pode servi-los sem congelar ou, para variar, congelá-los com um belo creme de baunilha e depois regar com cobertura de sorvete de caramelo em linhas sobre os brownies. Use um palito de dente para fazer um padrão na cobertura de sorvete para obter um acabamento bonito.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de baunilha
- 2 copos de farinha
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- Opcional: 1 xícara de caju (ou nozes picadas)
- Opcional: cobertura de caramelo ou cobertura de caramelo fofo
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Pulverize uma assadeira de 13 x 9 polegadas com um spray antiaderente que contenha farinha ou unte-a usando gordura sólida e polvilhe com farinha.
Em uma panela pesada, derreta a manteiga em fogo baixo.
Retire do fogo e misture o açúcar mascavo até misturar.
Adicione os ovos e a baunilha e bata até misturar.
Adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e misture.
Misture as nozes, se estiver usando, até misturar.
Espalhe a massa e espalhe-a na panela preparada.
Asse por 25 a 30 minutos ou até os brownies ficarem firmes quando levemente tocados com o dedo.
Deixe esfriar na gradinha.
Geada conforme desejado e corte os brownies em quadrados para servir.
Desfrutar!
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