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- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 925 | Calorias |
| 26g | Gordo |
| 45g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 coquetel (1 porção) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 925 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 26g | 34% |
| Gordura Saturada 17g | 83% |
| Colesterol 65mg | 22% |
| Sódio 49mg | 2% |
| Carboidratos totais 45g | 16% |
| Fibra alimentar 2g | 5% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 79mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
No café Brasileiro, você toma uma xícara de café fumegante com cachaça. A resposta do Brasil ao rum é uma opção maravilhosa, mas esta receita de coquetel quente é um pouco mais complexa do que simplesmente servir uma única dose.
Esta receita foi criada por John Gakuru para Sagatiba Pura Cachaça. Combina a cachaça com um licor de chocolate escuro e é melhor com a xícara de café mais escura e rica que você pode fazer.
O creme de baunilha fresco termina em alto estilo. Também não há grande segredo para fazê-lo. Tudo o que você precisa é de uma coqueteleira, uma fava de baunilha e um pouco de creme; ele se mistura em menos de um minuto.
Ingredientes
- Para o creme de baunilha:
- 2 onças de creme de leite
- 1 fava de baunilha
- Para o Café Brasileiro:
- 1 1/2 onça de cachaça (Sagatiba Pura)
- 1/2 onça de licor de chocolate escuro
- 2 1/2 onças de café (quente, preto)
- 1/2 onça xarope simples
- 2 onças de creme de baunilha
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este coquetel é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e a montagem.
Fazer creme de baunilha
Junte os ingredientes.
Raspe as sementes de uma vagem de baunilha em uma coqueteleira.
Adicione o creme de leite e agite vigorosamente por 20 segundos.
Mantenha refrigerado se você não estiver usando imediatamente.
Faça o Café Brasileiro
Em um copo ou caneca de café irlandês, misture a cachaça, o licor de chocolate, a calda simples e o café.
Lentamente e suavemente, coloque o creme de baunilha na superfície da bebida.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Existem inúmeras opções para o licor de chocolate escuro. Dorda, Godiva e Mozart são algumas marcas que são fantasticamente ricas e deliciosas. Você também pode derramar creme de cacau escuro, se preferir. O feijão de baunilha pode ser caro, mas o sabor fresco vale a pena no creme de baunilha. Para uma única bebida, use apenas meio feijão, se preferir. Você também pode adicionar até 6 onças de creme para um feijão inteiro e fazer um lote grande de uma só vez. Ele deve permanecer fresco na geladeira por um dia ou dois, embora você possa agitá-lo antes de usar (um chicote de 30 segundos com um batedor também funciona bem). Alternativamente, basta agitar 1 colher de chá de extrato de baunilha a cada 6 onças de creme. Prove e adicione mais, se preferir. A outra opção é fazer chantilly fresco. Esta receita adiciona açúcar em pó e extrato de baunilha e requer cerca de 8 minutos de mistura para agitar completamente.
Quão forte é um café brasileiro?
Como na maioria dos coquetéis de café, o café Brasileiro é uma bebida muito suave. O teor de álcool deve cair em torno de 10% ABV (prova 20). É o mesmo que beber um copo de vinho, mas muito mais suave e saboroso.
Tags de receita:
- Café
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