Elizabeth LaBau
- Total: 51 minutos
- Preparação: 45 mins
- Cozinhe: 6 minutos
- Rendimento: 10 barras de pretzel (10 porções)
Varas de pretzel envoltas em caramelo são doces lindos e únicos! Uma espiral espessa de caramelo mastigável é enrolada em torno de um pretzel crocante e salgado, e tudo é mergulhado em chocolate. Se você é fã da combinação de sabores doce e salgado, vai adorar esta receita.
Divirta-se vestindo seus pretzels para se adequar à ocasião ou ao gosto da sua família. Nozes picadas são uma boa adição, embora granulado colorido seja muito divertido e uma opção que as crianças possam preferir. Você também pode escolher outras coberturas encontradas na seção de decoração de bolos e doces da mercearia.
Ingredientes
- 10 hastes grandes de pretzel
- 7 onças de caramelos macios (cerca de 1 xícara)
- 2 colheres de chá de creme
- 8 onças de cobertura de chocolate
- Opcional: 1/4 de xícara de nozes picadas, polvilha ou outras coberturas
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Prepare uma assadeira forrando-a com papel alumínio e reserve por enquanto. Forre uma forma pequena de pão (8 por 5 polegadas) com papel alumínio e pulverize o papel alumínio com spray antiaderente.
Coloque os caramelos desembrulhados e o creme em uma tigela para microondas e leve ao microondas por 45 segundos, depois mexa. Se os caramelos não derretem, coloque no microondas por 30 a 45 segundos adicionais ou até derreterem quando você os mexer. Mexa até que os caramelos e o creme fiquem completamente macios.
Despeje o caramelo derretido na forma do pão e leve à geladeira até que ele prepare cerca de 20 a 30 minutos. Depois que o caramelo endurecer, retire-o da panela usando o papel alumínio como alças e corte-o em largura em 10 pedaços iguais.
Pegue um dos pedaços de caramelo e enrole-o entre as palmas das mãos em uma corda com cerca de 15 cm de comprimento. Pressione a parte superior da corda de caramelo na parte superior de uma haste de pretzel e enrole-a ao redor da haste, terminando uma ou duas polegadas acima da parte inferior.
Coloque o pretzel envolto em caramelo na assadeira preparada e repita com o restante do caramelo e pretzels. Leve à geladeira os pretzels embrulhados enquanto derrete o chocolate.
Coloque o revestimento de chocolate em uma tigela para microondas e leve ao microondas até derreter, mexendo a cada 45 segundos para evitar superaquecimento. Mexa até que o revestimento esteja derretido e liso.
Mergulhe um pretzel envolto em caramelo no chocolate derretido. Use uma colher para derramar chocolate derretido sobre ele para ajudá-lo a cobrir quaisquer manchas nuas. Cubra tudo, exceto a parte inferior de 1 a 2 polegadas da haste do pretzel. Você não poderá ver nenhum caramelo, embora ainda deva ver a forma torcida. Arraste a parte inferior do pretzel contra a borda da tigela para remover o excesso de chocolate.
Coloque o pretzel mergulhado de volta na assadeira. Se desejar, polvilhe nozes picadas ou polvilhe por cima enquanto o revestimento ainda estiver molhado. Repita com os demais pretzels.
Coloque a bandeja com os pretzels mergulhados na geladeira para assar o chocolate, cerca de 30 minutos.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Guarde as hastes de pretzel envoltas em caramelo em um recipiente hermético na geladeira.Para obter o melhor sabor e textura, leve-os à temperatura ambiente antes de servir.Se você conseguir encontrar caramelo em um grande bloco, pode cortá-lo em tiras e usá-lo em vez de. Pule as etapas para derreter e definir o caramelo.Você também pode usar caramelo que você mesmo faz, como esta receita para caramelos macios.Se você não tiver um microondas, derreta o caramelo e o chocolate usando uma caldeira dupla no fogão.
Tags de receita:
- Doce
- sobremesa
- americano
- Natal
