O abeto
- Total: 30 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 429 | Calorias |
| 25g | Gordo |
| 44g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 429 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 25g | 32% |
| Gordura saturada 4g | 20% |
| Colesterol 12mg | 4% |
| Sódio 701mg | 30% |
| Carboidratos totais 44g | 16% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 72mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta saborosa salada de macarrão no jardim é carregada com legumes frescos picados. O molho pesto de limão e maionese saboreia perfeitamente a salada. Usei rotini na salada, mas fique à vontade para usar farfalle, fusilli ou outra massa semelhante.
Ingredientes
- 8 onças de macarrão rotini
- 1/2 pepino médio (descascado e picado)
- 1 xícara de tomate (picado, sem sementes)
- 1 (2 1/2 onça) pode azeitonas maduras em fatias (escorridas)
- 1/2 pimentão vermelho (picado)
- 1/4 xícara de aipo (picado)
- Opcional: 2 colheres de sopa de cebola roxa (picada)
- 3/4 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de pesto preparado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Opcional: 2 colheres de sopa de salsa fresca (picada)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Cozinhe o macarrão rotini em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem.
O abeto
Escorra em uma peneira e enxágüe com água fria.
O abeto
Deixe a massa esfriar completamente e transfira-a para uma tigela grande.
O abeto
Misture a massa rotini com o pepino em cubos, o tomate, as azeitonas maduras fatiadas, o pimentão, o aipo e a cebola roxa (se estiver usando).
O abeto
Em uma tigela, misture a maionese, o pesto, o suco de limão, a pimenta do reino moída na hora, o sal e a salsa, se estiver usando.
O abeto
Misture com o macarrão e mexa delicadamente até misturar bem. Prove e adicione mais sal, conforme necessário.
O abeto
Cubra a tigela e leve à geladeira até servir.
Variação da receita
- Para deixar a salada saudável o suficiente para ser um prato principal, adicione um pouco de frango cozido em cubos, cubos de queijo ou queijo ralado ou sobras de presunto em cubos, carne assada ou peru.
Tags de receita:
- Tomate
- salada
- americano
- churrasco
