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Armazenar colheitas em uma adega de raiz é uma ótima maneira de preservar a colheita. Mas se você ainda não tem um, não se desespere. É bastante fácil criar um espaço para armazenar vegetais na temperatura e umidade adequadas. Esteja você armazenando alimentos para sua família ou vendendo a clientes durante o outono, inverno e início da primavera, o armazenamento de vegetais em uma adega pode ser uma estratégia importante na agricultura de pequena escala.
Que Colheitas Armazenam Melhor?
Existem certas verduras e frutas que não armazenam bem no porão. Depende das faixas de umidade para culturas específicas na adega. De um modo geral, estes são os vegetais que você armazenará em uma adega de raiz:
- Abóboras de invernoBatatasMaçãs (armazenadas separadamente, pois liberam gás etileno que estragará outros vegetais)
O lixo pode enraizar a adega
Uma maneira simples e barata de armazenar pequenas quantidades de vegetais é usar uma lata de lixo como adega de raiz. Você precisará cavar um buraco fundo o suficiente para caber em quase toda a lata de lixo. Compre uma lata de lixo de aço galvanizado e faça furos no fundo (para permitir a umidade do solo circundante para a lata). Coloque a lata no buraco, com cerca de 10 a 15 cm de espessura acima da superfície do solo. Coloque os legumes e prenda a tampa (talvez seja necessário fechar a tampa se você tiver guaxinins). Cubra com uma camada de 12 polegadas de palha ou folhas e uma lona.
Adega da raiz do porão
Escolha um local que inclua uma janela para facilitar a instalação. As paredes de alvenaria são as melhores, pois proporcionam a temperatura baixa adequada - portanto, é melhor escolher um canto externo do porão. A exposição ao norte e a alta altura do solo do lado de fora da esquina também são ideais. Substitua o vidro da janela por um painel sólido para segurar seus tubos de ventilação. Para que a ventilação permita a entrada de ar frio, considere prender um tubo que caia no chão e se afaste horizontalmente da ventilação para o exterior. Como o ar frio permanece baixo e o ar quente sobe, isso cria um efeito de sifão, onde a ventilação superior retira o ar quente do porão e a ventilação inferior retira o ar frio do lado de fora.
Use dois por quatro para enquadrar as paredes da sua adega e incluir uma porta. Você também precisará isolar as paredes interiores da adega do calor do resto do porão. As mantas rígidas de espuma ou fibra de vidro funcionam aqui. Deixe um espaço de 1/8 de polegada a 1/4 de polegada entre a parte superior da parede e as vigas acima dela para o fluxo de ar.
A adega de raiz para uso ao ar livre / escavada
Se você é uma família herdeira séria ou um agricultor de pequena escala, precisará de alguns metros quadrados para armazenar sua comida. A idéia básica é usar a terra para proteger os alimentos do congelamento, chuva e neve. Vimos todos os tipos de soluções criativas - até um ônibus escolar enterrado no chão! Depois de cavar o buraco, você precisará de uma maneira de impedir que a terra volte a cair no buraco. Você pode usar concreto e pedra, ou troncos e madeira. Você precisará de um telhado e, talvez, de uma lona (que poderá ser coberta por terra para ajudar a isolar o porão). E você provavelmente desejará um piso de concreto derramado e rodapés abaixo da linha do gelo.
As principais considerações para adegas de raiz escavadas garantem que o solo congelado e úmido não se expanda, o que danificaria as paredes. A drenagem é importante para que o solo não retenha muita água. Os tubos de escape ajudam a ventilar o ar para o exterior. Os drenos do piso também são essenciais, e uma entrada de ar de 10 cm ao nível do piso em cada quarto permitirá a circulação. Como culturas diferentes requerem temperaturas e umidade diferentes, convém ter vários cômodos em sua adega.
E esses são os princípios! Você pode ficar muito detalhado com os planos, mas essas diretrizes básicas devem ajudá-lo a iniciar um brainstorming e planejar sua adega raiz. Aproveite suas cenouras em março!
