J Shepherd / Getty Images
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
As migalhas de flocos de milho criam um revestimento crocante nesses filetes de peixe assados fáceis. O peixe é aromatizado com manteiga, suco de limão e temperos.
Use arinca, bacalhau, escamudo, tilápia ou seu peixe favorito. Se os filetes forem muito finos, ajuste o tempo de acordo. Faça o molho tártaro rápido para acompanhar os filés de peixe ou faça um molho caseiro de remoulade.
Receitas Relacionadas
Filetes de Arinca Frita no Forno
Panko com crosta de arinca frita
Ingredientes
- 1 a 1 1/4 libras de filetes de peixe
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino (moída na hora)
- Opcional: 1/4 colher de chá de erva-doce endro (seca)
- 2 xícaras de flocos de milho (esmagados)
- Opcional: Molho rápido de tártaro
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de picles ou alcaparras (picados)
- 1/2 colher de chá de mostarda Dijon, ou a gosto
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F.
Unte uma assadeira de 13 por 9 polegadas.
Se os filetes de peixe forem grandes, corte em porções do tamanho da porção.
Misture a manteiga e o suco de limão em uma tigela; deixou de lado.
Em uma tigela ou xícara pequena, misture sal, pimenta e (se estiver usando) endro.
Coloque as migalhas de flocos de milho em uma tigela larga e rasa.
Mergulhe cada pedaço de peixe na mistura de manteiga e limão.
Polvilhe a mistura de sal e endro sobre cada lado do peixe.
Brasão com as migalhas de flocos de milho.
Coloque os filetes na panela preparada e asse até que o peixe laste facilmente com um garfo, cerca de 20 a 30 minutos, dependendo da espessura dos filés de peixe.
Molho Tártaro Rápido
Em uma tigela, misture a maionese, picles ou alcaparras picados e mostarda. Mexa para misturar. Prove e ajuste os temperos.
Tags de receita:
- milho
- entrada
- americano
- jantar em família
