Diana Rattray / O Abeto Vermelho Come
- Total: 50 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 147 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 16g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 147 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 3g | 14% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sódio 207mg | 9% |
| Carboidratos totais 16g | 6% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 75mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O aipo geralmente não é considerado um ingrediente principal, mas esta receita é uma exceção surpreendentemente deliciosa. A caçarola é uma excelente maneira de usar uma abundância de aipo, e é um prato que você fará de novo e de novo.
E você sabia que poderia congelar o aipo? Concedido, ele perderá a sua trituração, mas ainda será bom para sopas, caçarolas e outros pratos cozidos. Congele o aipo cru, descascado ou frito em recipientes hermeticamente fechados.
Ingredientes
- 4 xícaras de aipo fatiado, (fatiado 1 polegada)
- Sal para a água de cozimento e a gosto
- 1 lata de castanhas de água em fatias, escorridas (5 oz)
- 1 lata (10 3/4 onças) de creme condensado de canja de galinha (não adicione água)
- 1/4 xícara de pimiento em cubos, escorrido
- 1/8 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 3/4 de xícara de migalhas de pão macio
- 1/4 de xícara de amêndoas lascadas, tostadas *
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F / 180 C / Gás. 4. Unte com manteiga uma assadeira de 1 a 1 1/2 litro.
Deixe ferver uma panela com água, adicione cerca de 1 colher de chá de sal por litro de água e o aipo fatiado. Ferva o aipo por cerca de 8 minutos. Escorra em uma peneira e misture-a na panela vazia ou em uma tigela com as castanhas de água fatiadas, a nata da sopa de frango e o pimiento em cubos. Adicione a pimenta e, em seguida, prove e adicione sal, conforme necessário.
Coloque a mistura de aipo na assadeira preparada.
Misture as migalhas de pão, as amêndoas e a manteiga derretida em outra tigela; polvilhe sobre a caçarola.
Asse a caçarola por cerca de 25 a 30 minutos ou até ficar quente e borbulhante.
Variações de receita
- Creme de substituto de canja de galinha: Em uma panela, derreta 3 colheres de sopa de manteiga. Adicione 4 colheres de sopa de farinha e cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Adicione gradualmente 3/4 xícara de caldo de galinha e 1/2 xícara de leite. Cozinhe, mexendo até engrossar. Adicione sal e pimenta do reino moída a gosto.Adicione um pouco de cebola ou cogumelos salteados à mistura de aipo para obter alguns sabores e texturas extras. Adicione algumas amêndoas lascadas extras à mistura da caçarola, se desejar.
Tags de receita:
- Pimenta
- caçarola de aipo
- acompanhamento
- sulista
