O abeto
- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 226 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 34g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 226 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 843mg | 37% |
| Carboidratos totais 34g | 12% |
| Fibra alimentar 7g | 25% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 157mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta sopa de gengibre e cenoura é fácil, deliciosa e recheada, especialmente se você usar amêndoas, que engrossam e enriquecem a sopa.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de cenoura
- 1 colher de sopa de manteiga (ou azeite)
- 1 cebola amarela grande (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de gengibre fresco (ralado ou 1 colher de chá de gengibre em pó)
- 4 xícaras de caldo de galinha (ou caldo de legumes)
- Opcional: 3 colheres de sopa de amêndoas lascadas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Decore: ervas (picadas)
- Decore: pimenta do reino moída na hora
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Esfregue e pique as cenouras.
O abeto
Aqueça a manteiga ou o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione as cebolas, alho e gengibre e cozinhe, mexendo, até as cebolas ficarem macias - cerca de 3 minutos.
O abeto
Adicione o caldo e as cenouras e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até as cenouras ficarem macias - cerca de 25 minutos.
O abeto
Misture as amêndoas e a sopa no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo ou misture com um liquidificador de mão na panela. (Cuidado para não encher o liquidificador até o topo, caso contrário, a mistura se espalhará e queimará você. Encha apenas o liquidificador de 1/2 a 2/3 do total.)
O abeto
Misture o suco de limão e sirva quente.
O abeto
Decore com ervas picadas ou pimenta preta moída na hora, se quiser.
O abeto
Desfrutar!
Tenha cuidado ao misturar ingredientes quentes
O vapor se expande rapidamente no liquidificador e pode fazer com que os ingredientes se espalhem por toda parte ou queimaduras. Para evitar isso, encha o liquidificador apenas um terço da parte superior, ventile a parte superior e cubra com uma toalha de cozinha dobrada enquanto estiver misturando.
Tags de receita:
- Cenoura
- sopa de gengibre de cenoura
- acompanhamento
- americano
