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- Total: 65 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 8 porções de anel de cenoura
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 253 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 52g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções de Carrot Ring | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 253 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 4% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 113mg | 38% |
| Sódio 249mg | 11% |
| Carboidratos totais 52g | 19% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 65mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de anel de cenoura é feita com cenoura ralada e é adequada para a Páscoa. É um ótimo prato para peito de carne ou frango assado com damasco. Pode ser assado em um molde de anel de 8 xícaras ou panela Bundt ou em 8 bandejas mini Bundt.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 1 1/2 xícaras de óleo
- 4 ovos grandes (separados)
- 3 xícaras embaladas de cenoura (picada, não picada)
- 2 xícaras de refeição matzoh
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de água (fria)
- 2 colheres de chá de suco de limão
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça o forno a 300 F. Cubra levemente um molde de anel médio (capacidade para 8 xícaras) ou 8 bandejas individuais de mini Bundt com spray de cozinha.
Em uma tigela grande, creme de açúcar e óleo. Bata as gemas e as cenouras.
Em uma tigela separada, misture a refeição matzoh, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione à mistura de cenoura, misturando bem.
Adicione água e suco de limão e misture bem.
Em uma tigela separada, bata as claras até ficarem firmes, mas não secas, e misture 1/3 das claras na mistura de cenoura para clarear.
Em seguida, dobre os brancos restantes, tentando não diminuir o volume.
Despeje a mistura no (s) molde (s) preparado (s).
Asse por 15 minutos a 300 F.
Aumente o fogo para 375 F e leve ao forno por 20 minutos adicionais (apenas 8 a 10 minutos para as bandejas de mini Bundt).
Deixe esfriar 15 minutos antes de desenformar.
Tags de receita:
- Cenoura
- acompanhamento
- leste Europeu
- Páscoa
