- Total: 50 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 5 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 345 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 36g | Carboidratos |
| 10g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 5 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 345 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura saturada 9g | 45% |
| Colesterol 118mg | 39% |
| Sódio 245mg | 11% |
| Carboidratos totais 36g | 13% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 10g | |
| Cálcio 102mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Eu já disse isso antes. Eu amo pão Eu amo todos os tipos de pão. Eu comeria todos os dias o dia todo, se pudesse.
Neste verão, participei de alguns churrascos diferentes e uma coisa que notei foi o fato de o pão de milho dar a volta. As pessoas adoram pão de milho. Caramba, eu amo pão de milho.
Gostaria de saber se algo poderia ser feito para grego. Eu sei que existe um pão de milho no estilo grego que contém queijo grego, mas para mim eu não conseguia imaginar pão de milho e queijo trabalhando juntos.
Assim, decidi me aventurar nessas receitas e criar algo um pouco mais alinhado com o que consideramos pão de milho tradicional.
Uma das primeiras coisas que eu queria fazer era também misturar farinha de sêmola. Adoro sêmola e uso-a na minha cobertura MOUSSAKA e PASTITSIO (bechamel). Eu realmente gosto do gosto disso.
Usar iogurte grego parecia a coisa certa a fazer, e notei algumas outras receitas nos livros para o pão de milho com queijo (eu pensei que estava no caminho certo). Adicionei baunilha para dar um toque de doçura (nada demais) e amêndoas para a crise.
Eu realmente nunca tinha olhado muito e farinha de milho. Desta vez, no entanto, notei que aquelas pequenas manchas da refeição criaram uma aparência quase nevada no interior do pão de milho nesta receita - alguém já notou isso?
Enquanto estiver cozinhando, deixe a manteiga descansar para que fique em temperatura ambiente. Quando o pão de milho estiver pronto, corte um pedaço e coloque-o no seu lugar. Pegue uma lasca da manteiga à temperatura ambiente e alise-a - observe-a derreter com perfeição. Aproveite - de nada:)
PS. Além disso, queria mencionar: depois de retirar a primeira peça, as outras ficam muito mais fáceis de remover e servir. Além disso, sirva quente, se não for armazenado corretamente, pode ficar duro no dia seguinte.
Ingredientes
- 1/3 xícara de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 1/2 xícara de iogurte grego
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos
- 2/3 de xícara de farinha de milho
- 2/3 de xícara de farinha de sêmola
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 punhado de amêndoas (sem pele, picadas ou trituradas)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 375 F.
Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela de tamanho médio.
Depois de derretido, retire do fogo e adicione açúcar, extrato de baunilha, leite e ovos. Mexa até ficar homogêneo.
Em seguida, adicione o iogurte grego e você pode precisar mexer com um batedor, se estiver sendo teimoso ou grudento. Adicione o bicarbonato de sódio, a farinha de milho, a sêmola, as amêndoas e o sal e misture até ficar bem combinado. Deve formar uma massa agradável, para não ficar fina ou muito grossa. Você sempre pode adicionar um pouco ou retirar um pouco de outro ingrediente, se isso acontecer.
Coloque a mistura em uma assadeira 9x9 e espalhe uniformemente.
Asse por 35 minutos ou até que o palito colocado no centro saia limpo.
Tags de receita:
- pão
- acompanhamento
- grego
- churrasco
