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- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 129 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 129 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 156mg | 7% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 6g | 21% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 88mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este prato de cenoura é fácil de preparar e cozinhar com a adição de cebola, ervas e um pouco de suco de laranja fresco. As ervas frescas adicionam cor e sabor às cenouras, juntamente com o suco de laranja. Uma pessoa escreveu que ela substituiu com sucesso o suco de laranja por geléia de laranja.
As cenouras são um bom prato para o jantar de domingo ou uma refeição especial para as férias. Adicione as amêndoas fatiadas ou lascadas ou o queijo parmesão ralado ou ralado nas cenouras antes de servir.
Ingredientes
- 2 libras de cenoura
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de cebola picada ou cebolinha
- Sal Kosher e pimenta do reino moída na hora, a gosto
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de folhas de alecrim fresco picado
- 1 laranja grande, cortada em 8 fatias
Passos para torná-lo
Lave, descasque e corte as cenouras e corte-as ao meio transversalmente. Corte as cenouras ao meio longitudinalmente, se forem muito grandes.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande de 12 polegadas em fogo médio-alto. Disponha as cenouras na panela em uma única camada. Polvilhe com cebola picada, sal kosher e pimenta moída na hora.
Reduza o fogo para médio-baixo. Tampe e cozinhe por 15 minutos. Vire as cenouras e continue cozinhando por mais 15 minutos ou até ficarem macias. O líquido deve estar cozido e as cenouras devem mostrar alguma caramelização no final do tempo de cozimento.
Polvilhe as cenouras com as ervas frescas. Esprema duas fatias de laranja sobre as cenouras.
Misture bem e sirva com as fatias de laranja restantes.
Variações de receita
- Existem muitas ervas complementares que podem ser substituídas ou usadas junto com o tomilho e o alecrim. Algumas possibilidades incluem cebolinha, salsa, cerefólio e hortelã. Enfeite com pinhões ou amêndoas fatiadas ou fatiadas.
Tags de receita:
- Cenoura
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- outono
