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- Total: 35 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 3 a 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 396 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 34g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3 a 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 396 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 25% |
| Gordura Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sódio 724mg | 31% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 34g | |
| Cálcio 88mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Quer impressionar seus amigos com o quanto você trabalhou para preparar um jantar especial sem suar a camisa? Preste serviços de manutenção a este prato exótico e com aparência complexa e desfrute de sua adulação. Depois de compartilhar a receita, eles ficarão surpresos ao saber o pouco de esforço necessário para prepará-la. O que pode ser um bom motivo para manter o segredo para si mesmo!
Ingredientes
- 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de vinho de arroz chinês ou xerez seco
- 2 colheres de chá de suco de gengibre espremido na hora
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Para o molho:
- 2 colheres de sopa de molho hoisin
- 2 colheres de sopa de molho de soja escuro
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de açúcar granulado
- De outros:
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de cebola verde
- 1/4 xícara de castanha de caju
- 1 1/2 xícaras de legumes salteados
- 4 colheres de sopa de óleo para fritar (conforme necessário)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Adicione sal, vinho de arroz ou xerez, suco de gengibre e amido de milho aos cubos de frango, usando os pauzinhos para misturá-lo e adicionando o amido de milho por último.
Marinar o frango por 20 minutos.
Enquanto o frango marinar, misture os ingredientes do molho em uma tigela pequena e reserve.
Pique finamente o alho.
Lave e pique a cebola verde em uma diagonal em pedaços de 2, 5 cm.
Asse os cajus em uma frigideira pesada em fogo médio, agitando a panela continuamente para que as nozes não queimem. Asse por 5 minutos ou até que os cajus estejam dourados. Retire da panela.
Aqueça o wok em fogo médio-alto a alto. Adicione 2 colheres de sopa de óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione o alho. Frite até aromático (cerca de 30 segundos).
Adicione os cubos de frango. Frite até que eles mudem de cor e estejam 80% cozidos. Retire do wok.
Adicione 2 colheres de sopa de óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione os legumes salteados. Frite, conforme necessário, e empurre para os lados do wok.
Adicione o molho e o frango. Aqueça tudo.
Sirva o frango e os legumes com os cajus torrados e a cebola verde como enfeite.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Molho
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- ásia
- jantar em família
