O abeto
- Total: 17 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 7 minutos
- Rendimento: 6 porções (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 242 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 26g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 242 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 17% |
| Gordura saturada 7g | 33% |
| Colesterol 97mg | 32% |
| Sódio 490mg | 21% |
| Carboidratos totais 26g | 9% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 256mg | 20% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Aprecie essas panquecas de mirtilo em qualquer época do ano com mirtilos frescos ou congelados. As claras batidas adicionam mais ar e leveza, para que fiquem macias o tempo todo.
Ingredientes
- 2 ovos (separados)
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 1/4 colheres de chá de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 xícara de mirtilos (frescos ou congelados, descongelados)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma tigela pequena, bata as claras até ficarem firmes; deixou de lado.
O abeto
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
O abeto
Bata as gemas em uma tigela média.
O abeto
Adicione o leite e a manteiga derretida.
O abeto
Misture a mistura de ovos em ingredientes secos; misture até a massa ficar lisa e misture os mirtilos.
O abeto
Dobre as claras batidas.
O abeto
Cozinhe as panquecas em uma assadeira untada e quente de um lado até a borda parecer seca e borbulhante e o fundo dourar.
O abeto
Vire a panqueca e cozinhe o outro lado até dourar.
O abeto
Sirva-os com xarope de bordo ou um molho de mirtilo fresco e divirta-se!
Dicas
- Se você quiser fazer a massa na noite anterior, leve à geladeira as claras em uma tigela separada. Faça a massa com a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, o leite e a manteiga derretida; cubra a tigela e leve à geladeira. De manhã, bata as claras em neve e dobre-as na massa e, em seguida, junte os mirtilos. A massa de panqueca deve ser misturada apenas até que todos os ingredientes estejam umedecidos. Bater a massa criará panquecas duras. Para dourar, use uma toalha de papel para esfregar óleo sobre a superfície da chapa. Um excesso de óleo fará com que as panquecas dourem de maneira desigual. Polvilhe algumas gotas de água fria na chapa para testar o calor. Se a água dança e aparece, está pronta.
Variações de receita
- Panquecas com pedaços de chocolate: Substitua os mirtilos por pedaços de chocolate ou mini pedaços de chocolate. Panquecas com pedaços de caramelo: Substitua os mirtilos por pedaços de caramelo de chocolate com leite Heath. Panquecas de soro de leite coalhado: substitua metade do leite por soro de leite coalhado, reduza o fermento em 1 1/2 colheres de chá e adicione 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio. Panquecas de mirtilo com limão: adicione 2 colheres de chá de raspas de limão raladas finamente e substitua 1 colher de sopa de leite por 1 colher de sopa de suco de limão fresco.
Tags de receita:
- baga
- panqueca de mirtilo
- café da manhã
- americano
