Marian Blaze / O Abeto Vermelho
- Total: 45 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: serve 4
O molho chimichurri misturado com creme de queijo faz um acompanhamento saboroso aos peitos de frango temperados. O frango e o creme de queijo são embrulhados dentro de uma casca de massa folhada e assados, resultando em frango tenro e saboroso, molho cremoso e uma crosta escamosa.
Ingredientes
- 4 metades de peito de frango desossado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 onças de queijo creme (amolecido)
- 2 colheres de sopa de molho chimichurri
- 1 folha de massa folhada congelada (descongelada)
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
Passos para torná-lo
Tempere os peitos de frango generosamente com sal e pimenta.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Refogue os peitos de frango na manteiga até dourar levemente dos dois lados. Frango frio por 20 minutos.
Mexa o molho chimichurri no creme de queijo até ficar bem misturado.
Em uma superfície enfarinhada, estenda a folha de massa para um quadrado de 14 polegadas. Corte a massa em quatro quadrados de sete polegadas.
Pré-aqueça o forno a 400 F.
Espalhe 2 colheres de sopa da mistura de creme de queijo no meio de cada folha de massa. Coloque um peito de frango em cada quadrado, em cima do queijo, centralizado na praça de bolos.
Pincele as bordas dos quadrados de massa com ovo batido. Dobre os cantos sobre o frango e sele as bordas completamente.
Coloque os peitos de frango, com a costura para baixo, em uma assadeira forrada com papel alumínio ou pergaminho. Asse por 20 a 25 minutos, até que a massa fique dourada e o frango esteja cozido. Deixe esfriar 5 minutos antes de servir.
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